Творожный мусс "Пушинка"

Творожный мусс "Пушинка"

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Штучка
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Десерт
• Метод приготовления: Запекание
• После приготовления вы получите: 6

Ингредиенты

• 300 гр крим-чиза (домашнего творога типа Альметте или Филадельфия) 1.2%
• 300 гр коттедж-чиз 0.8% (можно, наверное, заменить творогом, но чтобы был не совсем мягкий и точно не сухой)
• Натуральный йогурт 200 мл 0%
• белки для взбивания 4 штуки
• фруктоза по вкусу
• Корица, ваниль по вкусу

Способ приготовления

- Взбить белки, добавить в них фруктозу и еще немного взбить.
- В отдельной посуде хорошо взбить (перемешать) все остальные ингридиенты, аккуратно ввести взбитые белки.
- Ложкой очень осторожно перемешать сверху вниз несколькими движениями. а то белки все осядут и не получится той воздушности
- Перелить в форму и выпекать при температуре 160-170С 40-45 минут.
- Когда готов охлаждать в теплой духовке, чтобы меньше осел (десерт все равно осядет, по сравнению с тем, какой он был высокий в духовке)
- Охладить и кушать с удовольствием. Очень хорошо с любыми ягодами.
- Мусс получается необычно легкий, тающий во рту пушинкой