Творожно-рисовые кексы с ягодами

Творожно-рисовые кексы с ягодами

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Штучка
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Десерт
• Метод приготовления: Запекание
• Время приготовления: 45 мин
• Общее время: 45 мин
• После приготовления вы получите: 10

Ингредиенты

• 200 г коричневого риса (круглозерного или длиннозерного)
• 600 мл молока (лучше соевого или козьего)
• 400 г творога (до 1,5%)
• 300 г вишни без косточки (свежей, замороженной или других ягод - клубники, малины, черники, ежевики, смородины)
• 4 белка
• 50 г фруктозы или другого подсластителя по вкусу
• сахарная пудра из фруктозы по желанию

Способ приготовления

- В кипящее молоко засыпать рис и варить на среднем огне, под крышкой, до готовности (около 25 минут), остудить.
- С вишни слить всю жидкость.
Добавить фруктозу, перемешать.
Добавить творог, перемешать.
Добавить рис, перемешать.
Добавить вишню, перемешать.
- Белки взбить со щепоткой соли в пену.
- Добавить в творожную массу, аккуратно перемешать лопаткой несколько раз.
- Выложить творожную массу в силиконовые формочки и выпекать при температуре 180С запекать в течение 40-45 минут.
- Готовые кексы можно посыпать сахарной пудрой из фруктозы