Пряные кексы с корицей и черносливом к чаю

Пряные кексы с корицей и черносливом к чаю

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Stroynaya
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Десерт
• Метод приготовления: Запекание

Ингредиенты

• ¾ чашки кефира
• 2 ст. ложки мёда
• 3 яичных белка
• ¾ стакана ц/з муки
• ¾ стакана овсяных хлопьев (смолоть в блендере в муку)
• 2 ст. ложки фруктозы
• ¼ ч. ложки ванилина
• ½ ч. ложки соды, погашенная уксусом
• щепотка соли
• 1 ч. ложки корицы
• 1/8 ч. ложки мускатного ореха
• горсть чернослива

Способ приготовления

- Смешать в чашке кефир и мед. Немного взбить вилкой яичные белки, добавить в кефирную смесь.
- В другой миске смешать сухие ингредиенты (от муки до мускатного ореха). Добавить порезанный чернослив.
- Добавить кефирную смесь к муке. Перемешать до исчезновения сухой муки.
- Заполнить тестом формы для маффинов на ¾.
- Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке 15-20 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
- Остудить в форме 10 минут. Достать из формы и остудить на решётке. Остывшие маффины посыпать сахарной пудрой.