Том Ям Кунг

Том Ям Кунг

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Alexa_Alexa
• Национальная кухня: Тайская
• Тип блюда: Суп
• Метод приготовления: Варка

Ингредиенты

• 500мл воды, а лучше рыбного бульона или соевого молока даже
• 10 больших креветок (сырых или варено-мороженых)
• 1 чашка грибов (размоченных шиитаке или шампиньонов)
• 1 стебель лемонграсса, порезанного на кусочки (можно без него)
• 2 листа каффирского лайма (или цедра 1 лайма)
• 1ст.л. порезанных листьев кориандра
• 1/2ч.л. измельченного чили (или меньше, в зависимости от того, какой остроты суп вы предпочитаете)
• 1/2 ч.л. соли
• 2ст.л. сока лайма
• 2 ст.л. рыбного соуса (можно соевый добавить)

Способ приготовления

- Добавьте в воду лемонграсс и листья лайма, доведите до кипения.
- Добавьте креветки и накройте кастрюлю крышкой (если креветки варено-мороженых, то их добавляем в последнюю очередь!).
- Через 3 минуты добавьте грибы и соль
- Поварите несколько минут и снимите с огня.
- Приправьте суп рыбным соусом, соком лайма и чили.
- Перед подачей на стол, добавьте измельченные листья кориандра.