Курица, запеченная с лимонами и луком

Курица, запеченная с лимонами и луком

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Stroynaya
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Мясо
• Метод приготовления: Запекание
• Общее время: 120 мин
• После приготовления вы получите: 4

Ингредиенты

• куриные голени - 1 кг (плюс-минус 200 г)
• 4 средние луковицы, очистить и разрезать пополам
• 1 лимон, порезать дольками
• 2 ст. ложки каперсов
• 4 зубчика чеснока, измельчить
• ½ стакана белого сухого вина
• ½ стакана куриного бульона (если нет, просто воды)
• 2 ст. ложки оливкового масла
• несколько веточек тимьяна (можно заменить на 2 ч. ложки сушенного)
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления

- Разогреть духовку до 120 градусов.
- Разложить подготовленные куриные голени в один слой в форму с высокими бортиками. Положить туда же лук, лимонные дольки, каперсы и чеснок (как на фото).
- Смешать вино, бульон и масло вместе, залить этой смесью курицу. Приправить солью и перцем.
- Накрыть форму фольгой, поставить в духовку и запекать 1,5-2 часа. Затем фольгу снять, температуру увеличить до 200С и запекать еще 15-20 минут до образования золотистой корочки