Рулетики из говядины с фруктами

Рулетики из говядины с фруктами

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Alexa_Alexa
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Мясо
• Метод приготовления: Тушение
• После приготовления вы получите: 4

Ингредиенты

• 600г говядины (филе)
• 250г кураги или свежего яблока (очистить и нарезать брусочками)
• 1-2 луковицы
• 50г твердого сыра
• 100-150г сметаны (до 10% жирности) или йогурта
• горчица
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления

- Мясо нарезать пластами и тоненько отбить.
- Нарезать лук полукольцами, потушить до мягкости с курагой (яблоком) на сковородке, в воде.
- Каждый пласт мяса посолить, поперчить по вкусу.
- Смазать мясо горчицей, выложить луково-фруктовую начинку, кусочек сыра - и свернуть рулетом (можно перевязать ниточкой, но обычно рулетики и так держат форму).
- Выложить рулетики в кастрюлю и тушить до готовности мяса.
- В конце тушения добавить сметану или йогурт.
- Подавать рулетики с получившимся соусом.
- Приятного аппетита!