Тапас - фрикадельки из цыпленка

Тапас - фрикадельки из цыпленка

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Tatyana
• Национальная кухня: Мексиканская
• Тип блюда: Мясо
• Метод приготовления: Варка
• После приготовления вы получите: 16

Ингредиенты

• 260 гр.филе цыпленка,перекрученного в фарш
• 1/4 ч.л.куркумы
• 1/4 ч.л.карри
• 1/4 ч.л каенского перца
• 1/2 ч.л кумина
• 1/2 ч.л молотого кориандра
• 1/2ч.л соли
• перец
• 2 зубка давленного чеснока
• 
  Для соуса:
  1/2 мелкопорезанного лука
  •4-5 зубков измельчённого чеснока
  •2 ч.л. Гарам масалы
  •3/4 ч.л. Зеленой пасты карри
  •1 ч.л. Каенского перца
  •1/2 ч.л. Молотого кориандра
  •1/4 ч.л. Корицы
  1/4 ч.л. Кардамона
  •1/2 ч.л. Соли
  •1 ч.л. Куркумы
  •300 гр (3/4 банки резанных томатов)
  •1 ст.л. Измельчённого св. имбиря
  •3 ст.л. Натурального йогурта
  •2 ст.л. Фруктозы

Способ приготовления

- К фаршу добавить 1 яйцо, немного воды, все пряности, всё перемашать до однородной массы, скатать 16 фрикаделей, обжарить на кокос.масле или оливковом, на среднем огне.
- Для соуса лук и чеснок слегка обжарить на оливк. Масле, добавить все приправы, томаты и йогурт.
- Довести до кипения, добавить в соус фрикадели и варить на слабом огне 10 мин.
- Готовые фрикадели нанизать на деревянные палочки,уложить на салатный лист, присыпать приправами.