Медальоны из кабачков с мясным фаршем

Медальоны из кабачков с мясным фаршем

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Евгения К
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Мясо
• Метод приготовления: Запекание

Ингредиенты

• 2 средних молодых кабачка
• 500 гр. мясного фарша (я брала говядина+свинина, раньше делала из свинины)
• лук
• яйцо
• соль, перец
• сметана - 100 мл.

Способ приготовления

- Кабачки вымыть и очистить от кожуры. Вынуть сердцевину и нарезать кружочками.
- Противень смазать растительным маслом и выложить на него подготовленные кружочки
- Противень с кабачками поставить в нагретую до 180С духовку на 10 мин.
- В мясной фарш добавить лук, яйцо, соль-перец. Вынуть кабачки и подготовленные отверстия заполнить фаршем.
- Мясо залить сметаной и отправить в духовку на 20 - 30 мин. (в зависимости от вида мяса.