Диета Монтиньяка - худеем с Форумонти - Салат из печени с морковью
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>

  • Салат из печени с морковью

    Штучка
    Оценить эту статью
    Опубликовано 27.05.2013 21:03      Число просмотров: 3279  
    6 Комментарии Комментарии

    Салат из печени с морковью

    Обсудить этот рецепт на форуме


    Салат из печени с морковью

    • Автор рецепта:
    • Национальная кухня: Европейская
    • Тип блюда: Салат

    Ингредиенты

    • 1 кг печени (говяжьей)
    • 3 яйца
    • 200 г моркови
    • 150 г лука
    • шампиноны (по желанию или вместо яиц их можно взять)
    • соль
    • майонез

    Способ приготовления

      - Печень отварить в соленой воде (варить около 30-40 минут после закипания), я редварительно говяжью или свиную печень замачиваю в молоке, она тогда немного нежнее получается.
      - Остудить и перекрутить на мясорубке.
      - Лук мелко покрошить и прижарить до золотистого цвета.
      - Вареные яйца и сырую морковь натереть на мелкой терке. По желанию добавить шампиньоны (тогда с луком их прижарить немного) или взять их вместо яиц.
      - Все смешать, посолить по вкусу и заправить майонезом.


    Белково-липидный рецепт

    Эта статья изначально была опубликована в теме форума: Салат из печени с морковью (БЛ) автор темы Штучка Посмотреть оригинальное сообщение
    1. Категории:
    2. Мясные салаты,
    3. Мясные субпродукты,
    4. Морковь
    Комментарии 6 Комментарии
    1. Аватар для Муха
      Муха - 01.12.2014, 06:58
      Добавлю свой рецепт печеночного салатика, готовлю его больше 20 лет, очень нравится из-за его простоты. На фото салат украшен кунжутом и укропом. Вложение 7114
      Ингредиенты:
      печень говяжая отварная 300 гр.
      морковь отварная (слегка аль-денте)-300 гр.
      майонез домашний
      соль
      Приготовление:
      печень и морковь порезать соломкой, добавить майонез и соль. Салат готов.
    1. Аватар для Матрёшка
      Матрёшка - 01.12.2014, 08:19
      у моей лепшей подурганки еще яблоки мелко резанные идут - я та-а-к обожаю этот салат, что просто чуть не лопаюсь, когда его ем - всё мало и мало
    1. Аватар для Муха
      Муха - 01.12.2014, 08:23
      Цитата Сообщение от Матрёшка Посмотреть сообщение
      когда его ем - всё мало и мало
      Матрёшка, у меня происходит тоже самое, а яблоко салат еще вкуснее сделает, буду пробовать.
    1. Аватар для Матрёшка
      Матрёшка - 01.12.2014, 08:36
      Муха, для разнообразия можно т попробовать - главное правильный сорт яблока угадать
    1. Аватар для Муха
      Муха - 01.12.2014, 08:42
      Матрёшка, с кислинкой яблоко подойдет?
    1. Аватар для Матрёшка
      Матрёшка - 01.12.2014, 10:55
      Муха, мне кажется туда лучше кисло-сладкое (это как на мой извращенный Скус)