Диета Монтиньяка - худеем с Форумонти - otol15 - Дневники
RSS лента

otol15

  1. Овсяное печенье по ГОСТу (БУ)

    Цитата Сообщение от Alexa_Alexa Посмотреть сообщение
    Овсяное печенье по ГОСТу (БУ)
    Как выяснилось, у некоторых овсяное печенье является самым любимым печеньем из детства.
    Пришлось найти советский рецепт и немного переделать его под наш метод.
    Внимание! Я этот рецепт еще не испробовала!
    Когда буду пробовать , то уменьшу ингредиенты в пропорции, а пока даю в первозданном почти что варианте.


    Ингредиенты:
    мука пшеничная цельнозерновая 397г
    мука овсяная 170г
    фруктоза 295г (на II Фазе можно коричневый сахар*)
    мёд* или сироп агавы 34г
    масло виноградной косточки 198г (можно взять 100г, но тогда увеличить количество воды)
    корица 0.85г
    семена стручка ванили
    сода 4г
    вода 75-118г
    соль 5г
    опционно для II фазы - изюм* 20г

    Приготовление:
    В емкость загружают масло, фруктозу, корицу, ваниль, измельченный изюм* (только для II Фазы! ).
    Смесь тщательно перемешивают (растирают) в течение 10...30 мин.
    К полученной массе при непрерывном помешивании добавляют овсяную муку, горячую воду температурой +70...90С (не всю, а около 80%) с растворенной в ней солью.
    Затем вносят остальную воду, муку, соду и другое сырье, входящее в рецептуру.
    Замес теста продолжается до получения однородной массы, но не более 6 мин.
    Тесто раскатывают в пласт толщиной 9...11 мм и затем нарезают круглой выемкой диаметром 38 мм, а можно шарики скатывать и расплющивать их на противне.
    Выпекать при температуре 180-240С в течение 8-13 минут.
    * Мне понравился результат при температуре 200С - в течение 10 минут

    Фото от Asstilba:
    Категории
    Без категории
  2. 26.03 Ура! теперь есть эллипсоид )

    Всем привет!
    Как же полезно все-таки читать дневники других пользователей.
    Эльвира написала о покупке беговой дорожки и у меня щелкнуло )). В результате - я обладательница эллиптического тренажера. Правда, были сомнения, взять его или автоматическую мороженицу . Но полуавтоматическая мороженица у меня есть. Неудобство ее в том, что чашу нужно перед использованием замораживать, а в морозилке сейчас места нет, Да и вообще, автоматическая намного удобней. Но поживу пока с бюджетным вариантом ))
    Сегодня на весах привесище 1 кг. Надеюсь, что вода. Но питание, конечно, не очень. Вчера весь день был БЛ. Сегодня тоже. Нервы. конечно, сдают. Надо находить баланс. Может эллипсоид и поможет.
    Категории
    Без категории
  3. 23.03. Пусть все скорей благополучно закончится.

    Всем привет!
    Писатель во мне умер, видимо. Даже меню не пишется.
    Однако, стараюсь. Были 2 дня откровенно косячных. И оба в гостях. Решила для себя, что если что-то сочту соблазнительным, не буду себя мучить. В итоге испробовала торт "Павлова". Я не сладкоежка, но попала. Который день о нем думаю ))) Как бы адаптировать его к Монти?
    И еще. На следующий день после косяков, серьезных (Жареная печень с хлебом, 2 рюмки коньяка, торт "Павлова"), вес ощутимо меньше, хоть и со страхом к весам подхожу. А как только ожидаю отвеса, потому что делала все очень-очень правильно - так +400г, как сегодня ((

    Ну и о злобе дня.
    Настроение, конечно, не фонтан.
    Отменила занятия с детьми. Одна из мам сказала "Боитесь от нас заразиться?". Ну, как людям объяснить, что это не шутки, что все это наша ответственность друг перед другом - я не знаю. Пыталась. Отправляют детей в бассейны и на фитнес по-прежнему ((.
    В общем, с визитами в гости завязала, и к себе не зову.
    Эльвира очень вовремя купила беговую дорожку.
    Я теперь к элипсоиду присматриваюсь. Думала купить, когда на балконе завалы ...
    Категории
    Без категории
  4. 12.03. Писать регулярно не получается.

    Всем привет!
    Кажется, стоит завести тетрадку, чтобы записывать меню. Со сматрфона - берегу ресурс руки. Болит от него ((. За компьютер сажусь не каждый день. А потом забываю.
    Сегодня пятый раз сделала безуспешную попытку купить хлеб Тонус в глобусе. Нет его упорно уже некоторое время. Другая продукция Боско лежит, а Тонуса нет. Зато обнаружила другой хлебушек, там прямо прописано ГИ 35. На этикетке написано "Для низкоуглеводного питания" Тоже продукция Боско.
    Вот думаю, можно верить этикетке или нет???
    На вкус... ну на губку похож ) от хлеба больше вид ). Ну и монтиньячников наверное не очень много в Глобусе ходит. Поздно вечером 12 марта купила хлеб 9 числа выпечки.WhatsApp Image 2020-03-13 at 00.13.30.jpgWhatsApp Image 2020-03-13 at 00.13.18.jpg
    Категории
    Без категории
  5. 10.03. Всех с весной!!!

    Всем, привет!
    Читаю дневники и горжусь вами, девочки.
    Какие молодцы, не смотря на праздники, чего обо мне не скажешь ))
    Маленьких косяков пока делать не научилась. Поэтому описывать меню 8 и 9 чисел даже не буду.
    Однако, к удивлению, на весах сегодня -1. Наверное дело в КД.
    Кстати, о весах. Заказала электронные, самые простые Tefal. Ну что, сразу +3 кг, по сравнению с механическими. Причина покупки других - маленькие цифры, которые трудно разглядеть. Сейчас, конечно, результаты завесов намного неприятнее писать ))

    Меню 10.03.
    1 - БУ
    Творог ОЖ
    Мандарин
    Грецкие орехи
    Кусочек запеченого сазана
    2 чашки кофе (много, ох)
    Пастила на стевии 2 кусочка

    2- БЛ
    Жареная говядина
    Ячка
    Салат из огурца и моркови
    чай
    Пастила на стевии

    3 - БЛ
    Куриный окорочек гриль
    Салат помогур с ОМ
    Чай
    Белевская пастила

    Обновлено 11.03.2020 в 00:59 otol15

    Категории
    Без категории
  6. 06.03. Вес 71. т.е. + 1 кг ((. Уговариваю себя, что все нормально ))

    Ну, что, испрашивала, стоит ли каждый день взвешиваться? Взвесилась! +1 кг. Пока не реву ))))
    По мне, так я была примерным монтинячником эти дни, но возможно, я в себе ошибаюсь ))

    04.03
    1- БУ
    Фунчеза с соевым соусом и салатом из индейки и сельререя с морковью, заправленного йогуртом 1.5%
    Кофе

    2- БЛ
    Куриные голени 2 шт, запеченые с шампиньонами и большим количеством лука с чесноком
    Салат помогур с ОМ
    Ячменный хлеб

    3-БЛ
    То жк самое что и 2 ПП, но голень 1 шт.

    4 - ?
    Планировала фунчезу с грибами, но не проголодалась, часа за полтора до сна:
    1 груша
    1 грецкий орех
    1 небольшой кусочек пальмового сахара
    чай

    05.03

    1 - БЛ
    Яичница с помидором
    фалафели
    кофе

    2 - БЛ
    фалафели
    (на бегу от метро до работы)

    3 - ?
    чай с одной конфетой желе в шоколаде. Нам такое нельзя, как я понимаю ((

    4 - БЛ
    фалафели
    фрутоняня

    5 - БУ
    фунчоза с грибами, морковью, чесноком имбирем, кунжутом и соевым соусом
    салат из индейки с сельдереем и йогуртом
    брют (Массандра, какой-то неожиданно ...

    Обновлено 06.03.2020 в 23:37 otol15

    Категории
    Без категории
  7. 03.03. А стоит ли взвешиваться каждый день?

    Всем привет!
    Когда-то у меня была мания - каждый день по утрам на весы. Иногда даже в течении дня. Весы, конечно, штука полезная, предупреждён - значит вооружен, как говорится. А сейчас что-то отбило каждый день взвешиваться. Думаю это делать один раз дня в 3. В прошлый заход вес никак не хотел начинать уменьшаться. Около месяца строгого соблюдения. Оно стало строгим благодаря пинкам софорумчан ))) Это еще к плюсам дневника. Если куда-то заносит, тебя поправят старшие, так сказать, товарищи. Тогда я худела с 67 кг. И вот, целый месяц стараний без результатов, а 9 мая застал в Крыму. И в это день на даче я на все наплевала, и отдалась поеданию шашлыка с лавашом и запиванием всего этого шампанским. Наверное, связи никакой, не знаю, но утром 10 числа я увидела на весах заветный -1 кг! И процесс пошел. В июле я уже была 60.
    Кроме весов, есть еще сантиметр )) Им пользуюсь очень редко. А думаю, что зря. Возможно, это более точный инструмент.
    На данный момент у меня 94-73-111. (ой-ой-ой (((
    И если грудь и талия - понятия растяжимые (бельё, и наетость/втянутость живота меняют цифры), то объем бедер отражает степень похудежа довольно четко. Талию всегда меряю туго (как в журнале "Бурда рекомендуют))). А живот втягивать - привычка.

    Меню:

    1 - БУ
    Кофе с пальмовым сахаром
    Рис басмати с соевым соусом
    Грецкие орехи 2 шт.

    2 - БУ
    Вобла вяленая (1 маленькая шт)
    Ячменный хлеб
    Рис басмати (капелька с соевым соусом)
    Банан
    Кофе

    3- БЛ (планирую)
    Печень куриная жареная
    Капуста тушеная с морковью и луком
    Помогур с ОМ
    Ячменный хлеб

    4 - БУ (планирую)
    Салат из грудки индейки (эх, только самая меньшая жирность, которую нашла 2.5, - сильное нарушение?), сельдерея, моркови, чеснока и 1.5% йогурта
    Рис басмати с соевым соусом или финкриспы
    Чай с кусочком пальмового сахара
    Категории
    Без категории
  8. 02.03. Пора браться за ум. Вес 70.

    Итак. в последнее время занималась выработкой стратегии: какие продукты купить, какие рецепты выбрать, чтоб не приевшиеся с прошлого захода. Сейчас страдаю от ограниченности кулинарного мышления ))) Начала попытки питания по методу еще 28 числа, но что-то пошло не так. А вчера еще и занесло на завтрак в турецкий ресторан.
    Любой выезд из дома - риск сожрать что-то не то. Бывают люди-крокодилы. Они могут не есть весь день, не сильно думая о еде, а потом съесть центнер на ужин. Это, конечно не хорошо, кроме недуманья о еде. А я о ней всегда думаю . Отсюда вывод - с собой всегда должно быть монтиньячное что-то. Что? Девочки, поделитесь опытом, что носите с собой для утоления голода.
    Очень порадовал факт что можно рис басмати. Рис с грибами, под жареными на МВК с моркоюь, чесноком и имбирем - просто объеденье. Ну и с соевым соусом, конечно. Как всегда, с БУПП проблемы. Очень надеюсь, что не надоест.

    Завтрак БЛ (планирую)
    Кофе с молоком
    Глазунья
    Огурец
    Ячменный хлеб со сливочным маслом

    Обед БЛ (планирую)
    Куриная печень жаренная с луком и морговью
    Тушеная ...

    Обновлено 03.03.2020 в 12:35 otol15

    Категории
    Без категории
  9. Монти-меню нет. Одни раздумья.

    Девочки, всем привет! Просмотрела свои предыдущие записи... ну это из разряда "когда вам показалось, что вы опустились на дно - снизу вдруг постучали". Меня почти 68 кг. пугали, а сейчас, спустя полгода почти 70 ( а может и 70). Пишет это Монти-пропагандист узкого круга друзей и родственников. Попытка возвращения оказалась неудачной. Вообще, чем больше жру всякую фигню и думаю о том, как же начать питаться нормально - понимаю, что все в голове. И шутка про "я туда ем" не совсем уж и шутка... Короче, при желании похудеть надо не к диетологу идти, а к психологу. Читала раздел форума про мотивацию и психологическую поддержку. Это все здорово и правильно написано и со всем этим я согласна, и сама все это понимаю, но... этого недостаточно.
    Итак, для того чтобы вернуться к питанию по методу мне нужно:
    1 - остановить жор.
    Просто перейти на метод не получается. Хочется сладкого неограниченно и белого хлеба. Вот думаю, может на японскую диету сесть? 3 раза на ней успешно теряла 4-5 кг за 2 недели,и это при меньшем весе чес сейчас. Килограмы обратно прилетают через месяц, если возвращаешься к прежней еде. А я возвращалась. И зареклась мучить себя японской диетой. Но! сейчас думаю, может сесть на нее, сколько выдержу, чтоб "вкус халвы" себе вернуть. После нее питание по Монтиньяку царским пиром покажется, по крайней мере по-началу. Как думаете? Если у кого-то есть опыт сидения на строгой диете с переходом на Монти - напишите, пожалуйста. Ну, или если у кого-то есть такая информация.
    Категории
    Без категории
  10. 09.08.19

    Вес сегодня почти 68.
    Весы у меня механические со скрипучим механизмом. Электронные обычно показывают больше килограма на полтора. Но с этими весами я давно, они у меня эталонные, легче сравнивать в тем, что было 15 лет назад ))). От эталонной одежды почти избавилась. Занимает много места. Правда, сняла выкройка с любимого когда-то пальто. (Оно и сейчас любимое, но ткань морально устарела ну и застегивается на мне со скрипом, ибо пальто всегда шью впритирку, без расчета на 2 вязаных свитера)

    Вчерашняя еда:

    1- БЛ
    Кофе с сиропом топинамбура, кокосовый молоком, 1 очень зеленый банан. (Нельзя банан и жирным молоком ((

    2- БЛ
    Вареные яйца 2шт. со слив.маслом + тот же кофе

    3- БУ
    Суп из красной чечевицы (чечевица+вода+соль)
    Печень трески.
    Финкриспы 5 шт.

    4- БЛ
    4 ст.ложки начинки для сегодняшних блинов (курица+ грибы+Лук, жареные на ПМ)
    3 кусочка шарлотки по рецепту Саши (с изменениями, конечно. Нутовая мука, ячменная мука, яйца, сироп топинамбура, яблоки). Очень достойно получилось, оттого и 3 куска )
    Хотела добавить фото шарлотки, но никак не получается, все время ошибка при загрузке ((

    Обновлено 09.08.2019 в 15:16 otol15

    Категории
    Без категории
  11. Возвращение через 3 года

    Всем привет! Как поживает форум? Посмотрела дневники, пользователи почти все незнакомые.
    Что я успела за 3 года? Успела наесть 7 кило. Что прям печаль, конечно. Еда - штука коварная. Помню, как вдохновленная своим монтипохудением чуть ли не на каждом шагу рассказывала как это вкусно и не так уж и трудно. Был нужный настрой. Сейчас с ним проблема, но +2 кило за месяц просто добили. Вот решила вести дневник снова. Если кому не трудно - отправляйте мои косяки в комментариях. В прошлый раз очень помогло. Одному в похутательном поле воином быть трудно.

    Меню вчерашнего дня получилось полностью БЛ.
    завтрак и обед:
    Оладьи из двух небольших кабачков, жаренные на ПМ (состав: кабачок, яйцо, нутовая мука, соль, чеснок) со сметаной
    Кофе с сиропом топинамбура и кокосовый молоком 2 чашки.

    Перекус:
    Шоколадка 4 кубика и миндаль

    Ужин:
    Омлет из двух яиц и двух помидоров, жареных на ПМ и огурец
    Категории
    Без категории
  12. Меню 20.09 (трудно вспомнить вчерашнее, когда все утро сама себя хвалишь) Нет не за отвес. Пока воз и ныне там. За сладости )

    2016-09-21 10.54.48.jpg
    1 -БУ
    Кофе
    3 финкриспа
    Пюре из банана, 70 гр.ОЖ творога, щепотки фруктозы

    (вот закончится фруктоза и надо стараться больше не покупать. Таинственный продукт. Так и не определилась с ней по многим вопросам, несмотря на прочитанную информацию)

    2 - БУ
    Гороховый суп

    (Вчера почувствовала, что надоел, а жаль. Универсальная еда. Надеюсь, это скоро пройдет)

    3- БЛ
    -Говяжья печень жареная с луком и болгарским перцем на ПМ.
    -Немного перловки
    -Минералка

    4-БЛ
    То же самое, что и 3, только через 3 часа

    5 -БЛ
    Сыр 50гр.
    кофе

    6 -ааааааа!!!!
    3 бокала Шардоне (((
    Так рукоделию помогает (((

    7- БУ
    - Финкриспы 3 шт.
    -Салат из мечени минтая, яблока и лука

    А теперь о приятном)
    Вчера решила адаптировать под Монти торт Птичье молоко, который я пеку уже учень давно. Это совсем не то, что продается в магазине, даже не потому что торт домашний, а просто потому что этл совершенно другой торт. Это любимая сладость моего племянника, и он даже рассказал об этом своей девушке. Девушка из умничек, ...

    Обновлено 21.09.2016 в 19:03 otol15

    Категории
    Без категории
    Миниатюры Изображения
  13. Меню 19.09 (Сезон спанья в вязаных носках открыт)

    1- БЛ
    Кофе
    Сыр 50гр.
    ячневые блинчики 3шт.
    Сметана 15% 70гр.
    Сироп топинамбура 10гр.

    2- БЛ
    Печень говяжья жареная с луком м болгарским перцем 250гр.
    Перловка
    Чай
    Шоколад 10 гр

    3-БУ
    Гороховый суп
    Финкриспы 4шт.

    4-БУ
    Салат из печени минтая с яблоком и чесноком
    Финкриспы 4 шт.

    Были перекусы яблоками 3шт.
    Категории
    Без категории
  14. Меню 18.09 (день был усиленно трудовой)

    Глянула на количество своих ПП за день и решила не делить из на завтраки-обеды, а просто нумеровать. А то получится завтрак-1, завтрак-2, завтрак -3. Хоть рот зашивай
    1 - БЛ
    Блинчики ячневые
    Сметана 15%
    Сироп топинамьура
    Кофе

    2-БУ
    Гороховый суп
    Скумбрия ХК 2 кусочка

    3-БУ
    Яблоко
    Финкриспы 4 шт.
    Салат (печень минтая, яблоко, белок)

    4 -БЛ
    Кофе
    Шоко 10гр.

    5-БУ
    - Спагетти с шампиньонами тушеными с каплей ПМ, двумя ложками мягкого творога 0Ж, щепоткой тыквенных семечек
    - финкриспы 2шт.
    - ложки печени минтая
    Категории
    Без категории
  15. Всех со вторым выходным!) (продолжаю писать)

    Решила вчерашнее записать за завтраком. Что, кстати неправильно. Гаджеты во время еды - самое злейшее зло, может даже злее сахара.
    А еще хочу рассказать оптимистичную Монти-историю.
    Одна моя близкая родственница несколько лет переписывалась с дяденькой из стран дальних. В общем, из фото у него- только фотка на на паспорт столетней давности. А дяденька, надо сказать, очень душевный, умненький и трудолюбивый. Конечно, беседы были о высоком и девушка подозревая, что мужчина стесняется, фоток других не требовала. Но разговор о весе все равно зашел. Девушка стала ему жаловаться, что растолстела аж на 3 кило! ))) тут мужчина и поделился своей печалью весьма тяжелой. Печаль эта тянула аж на 130 кг. И мол, пытался худеть, да все никак не получается. Я услышав об этом полезла с советом,которого никто не спрашивал. А его дяденька всерьез так принял, даже программу какую-то себе на айфон скачал монтиньячную (что ли есть такие?)
    Совет был дан прошлым летом, а этим летом мужчина, полегчавший на Монти на 30 кг. прилетал в Россию познакомиться со всей нашей честной компанией. Мне руку жал благодарственно! ...
    Категории
    Без категории