Дневник Тарома

Сообщение от Alexa_Alexa

Азиатский салат с яичными блинчиками (БЛ)
Салат2.jpg
Ингредиенты:
Готовые яичные блинчики
салат "Айсберг"
грибы или куриное филе
для заправки:
кунжутные семечки
масло кунжутное
соевый соус

Приготовление
Куриное филе или грибы - обжарить до готовности.
Нарезать соломкой яичные блинчики и салат "Айсберг"
Смешать салат, куриное филе (грибы) и яичные блинчики.
Заправить салат по вкусу кунжутным маслом, соевым соусом - для остроты можно капнуть Табаско - и сверху посыпать кунжутными семечками.
Приятного аппетита!

Сообщение от Alexa_Alexa

Карпаччо из шампиньонов (любой ПП)



Ингредиенты

500г свежих шампиньонов
зубчик чеснока
пучок петрушки
4 маленьких листочка мяты
немного зеленого лука
лимонный сок
оливковое масло (для БЛ)
немного горчицы
соль и перец

Приготовление

У грибов срезать ножки, а шляпки порезать на тонкие ломтики.
Сбрызнуть грибы лимонным соком.

Отдельно смешать измельченную зелень, измельченный зубчик чеснока, оливковое масло, горчицу, соль и перец.
Полить грибы приготовленным соусом.

Мои комментарии:
если ваш желудок плохо переносит чеснок, или вы не хотите, чтобы весь оставшийся день запах чеснока вас преследовал, то сделайте так - разрежьте зубчик чеснока пополам и выньте из него "язычок"- сердцевинку. В ней сосредоточены основные эфирные масла. Без неё чеснок не опасен (хотя и менее полезен, конечно).

Сообщение от Strekoza

Маринованные грибы (БЛ)

Ингредиенты:

• 0.5 кг грибов (я делаю шампиньоны) если маленькие пойдет целиком, большие - порезать на пластины
• 1/3 стакана уксуса 5%
• 1/4 стакана виноградного масла
• 3 зубчика чеснока
• 1 ч.л. соли
• 2/3 ч.л. подсластителя (раньше был сахар)
• 5 листов лаврушки
• 10 горошин черного перца

Приготовление:
Грибы помыть, почистить, порезать и в глубокую сковороду полжить.
Выдавить туда же чеснок и положить все остальные ингредиенты.
Накрыть крышкой и на средний огонь.
После закипания убавить огонь до и варить 5 минут.
Остудить.
Переложит в банку и в холодильник.
Можно хранить смело месяц.
Рецепт взят с сайта good-cook.ru