Диета Монтиньяка - худеем с Форумонти - recepies - Дневники
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
RSS лента

recepies

  1. Ячменные маффины с сыром (БЛ)

    Цитата Сообщение от Alexa_Alexa Посмотреть сообщение
    Ячменные маффины с сыром (БЛ)

    Ингредиенты:
    2 чашки ячневой муки (300г)
    3 ч.л. разрыхлителя
    1 ч.л. соли (или меньше - по вкусу и желанию)
    2 яйца
    2 ст.л. оливкового масла
    1 чашка козьего или соевого молока
    1 чашка тертого сыра (например, "Гауда")
    2-3 ст.л. свежего укропа (можно и сухой взять)

    Приготовление:
    Просеять ячневую муку с солью и разрыхлителем.
    Отдельно взбить яйца с молоком и маслом.
    Смешать влажные и сухие ингредиенты, добавить сыр и укроп.
    Разложить тесто по формочкам для маффинов, смазанным маслом и посыпанным мукой.
    Выпекать при температуре 180С около 15-20 минут.

    Питательный состав на весь рецепт:
    Белков 85г
    Жиров 87г
    Углеводов 225г
    Калорийность 2016ккал

    Категории
    recepies
  2. Лапша из цуккини, моркови, дайкона (любой ПП)

    Цитата Сообщение от jezulatko Посмотреть сообщение
    Сагитировала я тут одну подружку на Монти-похудение. Она у нас зарегистрировалась, но дневник не ведет, стесняется. Зато в скайпе у нас консультации идут постоянные. Вот она-то и подбросила этот рецепт. Попробовала, очень даже вкусно и просто. Как раз, как Доктор (в смысле, Монти) прописал

    Лапша из цуккини, моркови, дайкона (любой ПП)

    Ингредиенты на 4 порции
    Цуккини 600 г
    МВК 40 мл
    Чеснок дольки 2 шт.
    Соевый соус 40 мл
    Кунжут 30 г

    Способ приготовления
    1. Цуккини вымойте и отрежьте кончики. Ножом для чистки овощей срезайте тонкие полоски кабачка так, чтобы на каждой полоске было немного кожицы. Середину с семенами для лапши не используйте.
    2. Положите лапшу на разогретую сковороду с маслом и готовьте, помешивая, минут 5 на среднем огне. Добавьте соевый соус и мелко нарезанный чеснок. Перемешайте.
    3. Посыпьте семенами кунжута, перемешайте и готовьте еще пару минут. Подавайте как гарнир или легкое самостоятельное блюдо.

    В комментариях народ пишет, что делает такое из моркови и дайкона. Я еще не пробовала, но цуккини получились очень пикантны. Рекомендации лучших собаководов... Ой, Монти-гурманов. Хотя собака тоже уплетала с удовольствием пару лапшин....

    Источник с картинками вот тут
    Категории
    recepies
  3. Ванильные кексы со смородиной (БУ)

    Цитата Сообщение от Штучка Посмотреть сообщение
    Ванильные кексы со смородиной (БУ)





    Ингредиенты

    1 чашка красной смородины (или голубики)
    1 3/4 чашки цельнозерновой муки или ржаной
    1/2 чашки фруктозы
    1 1/2 ч л пекарского порошка
    1/2 ч л соды
    1/2 ч л соли
    3/4 чашки несладкого йогурта (до 2% жирности)
    1/4 чашки молока
    1 яичный белок
    2 ч л ванильного экстракта

    Приготовление

    Разогреть духовку до 190°C, выложить бумажные чашечки в форму для маффинов или без них в силиконовую форму.

    Смешать сухие ингредиенты (от муки до соли).

    В небольшой чашке смешать жидкие ингредиенты, добавить к муке.
    Добавить смородину.
    Выложить тесто в маффиновые формочки, заполняя их на 3/4.

    Выпекать около 25 минут.

    У готовых маффинов серединка должна пружинить при нажатии пальцем.

    Остудить в форме 5 минут.

    Провести ножом по краям формы и перевернуть маффины на полотенце, остудить.

    Подавать тёплыми.
    Категории
    recepies
  4. Шоколадные маффины без какао (БУ)

    Цитата Сообщение от Asstilba Посмотреть сообщение
    Шоколадные маффины без какао БУ


    Продукты (на 6 маффинов):
    200 г ржаной муки
    3 ст.л. сахзама (у меня сорбит) - можно больше
    1/4 ч. л. морской соли
    1 ч. л. пищевой соды
    3 ст.л. жидкого цикория
    1,5 ч. л. ванильного экстракта (желательно)
    1 ст.л. растительного масла (желательно)
    1 ст. л. натурального яблочного или винного уксуса
    260 мл прохладной воды

    Способ приготовления:
    1. Нагреть духовку до 180 С.
    2. Смешать сухие ингредиенты. В отдельной посуде смешать жидкие ингредиенты. Жидкие влить в сухую смесь, перемешать.
    3. Переложить смесь в формочки для маффинов (силиконовые). Заполнять необходимо на 3/4, чтобы осталось место для поднятия.
    4. Выпекать маффины около 30-40 минут, готовность определяется стандартно: если деревянная зубочистка выходит сухой - значит готово.
    5. Вынуть из духовки, оставить остывать 10 минут, затем вынуть из формы и постараться дождаться полного остывания (пишу "постараться", потому что мне лично пришлось отбиваться от желающих попробовать).
    Вовнутрь можно положить замороженную ягодку (вишню, малину, парочку ягод черники, брусники) - это оживит вкус, что я и сделала - положила чернику и кр.смородину.
    Категории
    recepies