Диета Монтиньяка - худеем с Форумонти - Записи - Дневники
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
RSS лента

Записи

Записная книжка для всего

  1. Как правильно готовить ягнятину и молодого барашкав печи

    Вот всегда меня спрашивают как получается у меня правильный барашен - для этого есть правило 20ти

    никогда не жарьте барашка так, чтобы он был полностью прожарен - там уже нет той сочности и вкуса ( чем и отличается ягнёнок)
    Натереть обязательно солью и специями
    Поместить в нагретую до 220 С духовку на 20 минут
    Дальше понизить температуру до 190С и готовить по времени из расчета 20минут на каждые 450г
    Вынуть из печи, закрыть фольгой и дать постоять 20минут
    Категории
    Записи
  2. Лимонные маффины (БУ)

    Цитата Сообщение от Штучка Посмотреть сообщение
    Лимонные маффины (БУ)




    Ингридиенты

    Цельнозерновая мука 350 гр
    Простокваша или кефир 250 мл (если не достаточно, добавить молока)
    2 ст.л без вверха пекарского порошка
    5 ст. л фруктозы или другой подсластитель
    1 белок яичный
    Цедра одного лимона

    Приготовление

    Перемешать сухие ингридиенты, добавить цедру и белок.
    Простоквашу добавить, тесто должно получиться не очень упругим, если оно слишком густое, добавить немного молока.
    Выпекать в формочках примерно 25 минут при температуре 170С.

    Подавать с ягодным или сливовым вареньем!!

    Категории
    Записи
  3. Запеченная индюшиная грудка или пастрама (любой ПП)

    Цитата Сообщение от Amber Посмотреть сообщение
    Запеченная индюшиная грудка или пастрама (любой ПП)

    Фото Малышка


    Ингредиенты:
    Индюшиная грудка (до 2% жирности, если жирность выше - только для БЛ!)
    Вода
    Соль
    Чеснок
    Паприка
    Черный перец
    Немного масла виноградной косточки (или любого растительного масла для БЛ)

    Приготовление
    1. Индюшиную грудку (я делаю обычно из половины грудки) помыть, удалить все пленки и хрящики, положить в миску, залить соленой водой так, чтобы вода покрыла грудку целиком и оставить на 2 часа.
    Количество соли регулируется по вкусу.
    Я не делаю очень уж крепкий раствор - одну столовую ложку соли на всю ту воду, что нужна, чтобы закрыть грудку целиком.
    Но я не люблю очень соленое.

    2. Через два часа грудку вынуть и нашпиговать чесноком

    3. В маленькой плошке смешать красную паприку, немного черного перца и растительное масло до получения кашицы.
    Обмазать этой кашицей грудку, положить в форму для запекания.

    4. Поставить в разогретую до очень высокой температуры (240-250 градусов) духовку на 15 минут.
    Через 15 минут духовку выключить, дверку не открывать! грудку оставить в духовке еще на 2 часа.

    5. Вытаскивать, нарезать ломтиками и есть.

    Такую "пастраму" делает, как мне кажется, весь Израиль. Очень удобно сделать, охладить, а потом нарезать ломтиками и брать с собой на работу.
    Метки: рецепт мясо
    Категории
    Записи
  4. 5Июня, 65,5-повторение мать мучения

    Сегодня у меня хватило мужества встать на весы - страшно исессно, но не смертельно,,это фильм ужасов я уже смотрела тысячи раз,,ужин вчера был отменный,монтиньячный, муж балдел и переспрашивал:И это всё по фэншую? ( это он так издевается нам моим Монтиньяком) - а всего-то надо было к жареной камбале и итальянскому салату подать пюрэ из паровой цветной капусты и заправить его концентрированным козьим молоком - удивительно сливочный вкус появился,, он не прибавил ни грамма в весе,а я про себя не знаю – вчера утром у меня сыр торчал даже из ушей, так что смысла портиь себе короткую неделю просто не было,,
    для себя решила проблему мотивации,,как только доберусь до 64 с махоньким хвостиком -то куплю духи Boudoir от Vivienne Westwood, если будет 63 с копейка до63,5 - то будет мне наградой Joy от Jean Patou, а когда увиже 62.5 - Serge Lutens Daim Blond будет украшать мой столик,,я еще та затейница, так что мне всегда нужна мотивация - и я уверена, что она сработает в этот раз ( как говорит мой знакомый - главное- это поговорить с правильным человеком ( по украинский это звучит прикольнее, но так тоже сойдет),,я уже разместила фотку мою в 65,5 кг,, так что буду обновлять каждый раз, когда достигну промежуточных результатов,,
    Завтрак БУ
    -паровой рис басмати
    -салат из огурца и летуса без заправки
    -намазка из лосося в с/с из банки, козлиного йогурта и горчицы французской правильной

    Перекус - малиновый пирог по рецепту малиновых сконов
    Обед БЛ
    -жареная курогрудь огроменная - запасаюсь белками
    -отварная белокачанная капуста обжаренная потом с красным луком и шампиньонами

    Ужин БУ
    -пюрэ из цветной капусты
    -котлеты русские из нежирной рыбы,протушенные в томатном соусе с чесноком и базиликом

    Обновлено 05.06.2013 в 04:47 Матрёшка

    Метки: духи
    Категории
    Дневник питания и спорта , Записи
  5. 28Мая, 65,2 -враг официально объявлен

    ну у меня хватило смелости девичьей встать на весы,,истессно надоела эта свистопляска вверх-вниз,а значит топтание на одном месте, ну да ладно,,чего выть - такая селяви в нашем нежном возрасте,,хотела хотя бы посмотреть Трейси хоть раз, но орагнизма заартачилась по полной - мало того, что смотреть отказывается, так еще ночью втихаря в постели мне ногу подвернула( встала как бы с растяжением),, ну да ладно - 5приседаний, 6отжиманий и легкого хула-хупа мне пока хватит для самоуспокоения, что я хоть что-то делаю
    завтрак БУ
    -паровой рис басмати
    -последние 2 простые рыбные котлетки в томатном соусе
    -салат из паровой брокколи, травок и томат соуса

    перекус
    -зеленоватый банан
    -1 лимонный маффин от Штучки
    спекла вчера, еще не пробовала, но по виду они у меня другие получились - как полноценные маффины,, я еще туда затолкала в качестве эксперимента кусочек лимона с сахаром, так что посмотрим как оно

    обед БЛ
    -салат из листового салата, огурца,вяленных помидор и кокосового уксуса
    -испанская духовая ягнятина
    -паштет их запеченной тыквы с курицей,маринованнйо в брэнди

    перекус - махонький кусоче черного хлеба с 2мя тоненькими кусочками рыбного балыка со специями ( приду домой и похвастаюсь фоткой - он вышел такой вкусный красавец),,рыбу брала национальную- по вкусу как бы не ярковыраженная скумбрия, но по цвету как палтус белый

    ужин БУ
    -жареная треска местная
    -салат овощной

    иду в гости на стрижку, так что там будет только чай - понесу пробовать свой шоколадный пуэр, а он теряет свою прелесть если им что-то запивать
  6. 17Мая 64,1как правильно провести пятницу?

    Несмотря на то, что я ну сильно люблю пятницу и потому что я официально себе позволяю какие-то свинства, в этот раз я решила попробовать вести себя достойно,,хотя 64,1 это не так уж по садистски как 64,00, но всё равно осадочек остался ,,но сама умная - кто в меня толкал тот жирный кекс вчера?,,а в субботу гостевая чайная посиделка, так что это опять БЛ вечером с шоколадом , сыром и плюшками,,а сегодня тоже одна подруганка звонит и говорит “ А ты еще где-нить по параметрам вытягиваешь на размер L или уже нет ?”у меня так маффин на полпути ко рту и застрял,, так хотелось по ушам надавать заразе,,Она правда руководилась лучшими намерениями – хотела меня номинировать в соревнование Фирмы Женской одежды от какой-то американской фирмы,, Ну я истессно маффин дожевала и спрашиваю - А чего ты сама не хочешь номинироваться,?,,,слышу - а в трубке одно сопение и дыхание ,,ну она тоже вопроса типа не расслышала и говорит - ой, я так и подумала, что ты откажешься, а то если бы я была уверена, что ты согласишься, я бы быстро твоё имя озвучила,.. а так не охоты было умирать молодой от твоей ''благодарности", если ...
  7. Ходить или не ходить?? ( Вини Пух в гостях у Пятачка)

    Как-то всё праздники надвагаются со всякими ватрушками, плюшками, картофельными салатами и пудингами,,Выгребла из закрамов весь мой опыт и решила им с вами поделиться,, Итак, понеслись,,

    Мы –монтиньячники,, Мы не такие как все – мы лучше, умнее,красивее и вообще мы особенные,,Поэтому в гости мы просто обязаны ходить по особенному, иначе вообще в чем смысл быть особенной втихаря, и только дома?,,Конечно, проповедовать в чужих гостях принципы Монтиньяка тоже не приветствутся ( ну если только будут настаивать, и легче сказать речь под шквал алодисментов, чем краснеть, тупить взор и говорить - “Я сегодня не в голосе”), но под давлением непродвинутой общественности из дИревни тоже лопасть ядовитые, вредящие нашему драгоценнымому здоровью тоже как бы и себя не уважать,, Что же нам красивым делать? Я ,как монтик бывалый, могу поделиться как поступаю сама ,, ( Моя писанина ни в коем случае не рекомендуется как настойчивое подталкивание к действию,, Просто у меня просыпаются моменты, когда хочется поговорить о себе любимой!),,Итак, у меня бывало ситуаций штук 123, но проведя анализ, я поняла, ...

    Обновлено 25.03.2013 в 07:51 Матрёшка

    Категории
    Записи