Без категории

В принципе повод для радости не большой – это хуже чем 65,9, но значительно лучше чем 66,1, Поскольку спорту никакого не хочу- придется уюирать всё ненужное пока едой, вернее её отсутсвием в больших количествах,, ну вот почему нет вкусной и полезной колбасы, от которой толстые коровы худеют?,,сейчас уже и не помню тяжело или легко мне дались первые шаги в Монти, но то что сейчас меня больше тянет на безобразия – это стопудово,,и убрала то я всего и ничего – по строгим параметрам всего 6 кг, но если бы достигла своей мечты - мне было бы легче,,а так - вся жизнь борьба
Завтрак БУ
-паровой рис басмати+1 ст ложка печени трески+70г лосося из банки
-свежий помидор и летус

Обед БУ
-салат из черешкового сельдерея, помидора, летуса,у кропа, чеснока и лимоного сока
-пюрэ зеоеного горошка
-куриный паштет с жареными сельдерем, цветной капусты, луком , чесноком на сливках-молоке ( вкусно, и что самое приятное никому и в голову не приходит, что там цветная капутса ( хотя там ее чуть меньше половины)
-крекеры гороховые с семенами дльна и даккой - ну очень вкусно, только я опять их передержала и сильно тонко раскатала,, опять надо завтра повторить, чтобы по свежим следам все ошибки исправить

Ужин БУ
-жареная рыбка –глубоководный окунь
-что-то салатное

Ну наконец-то, а я думала что 1 Октября ну никогда не наступит,, тем более мне и веселее будет - Нюня и Антарис - это очень даже преотличная компания для поставленных целей - главное этой компанией не завернуть в кабачок и не присесть там на ядовитые угощения,, но мы должны быть непокобелимы в нашем стремлении и подставлять свои хрупкие плечи для опоры друг друга ( во меня понесло от грусти по колбасе)
Завтрак БУ ( буду повторять пока не надоест – хотя бы до Пятницы)- проще не придумаешь и без выкрутасов, зато сбалансировано - лосось хоть из бабки, но зато свободного канадского выпасу
-паровой рис басмати+1 ст ложка печени трески+70г лосося из банки
-свежий помидор+летус

Обед БЛ
-2 криспа Васа
-стакан куриного бульона из курицы без кожи
- куриный салат по типу мясного с бочковыми правильными огурцами, бобами мунг,яйцами и покупным правильным майонезом,,
Уже сто лет не чуствовала себя такой по-настоящему сытой после обеда - было очумительно вкусно, хотя салат все-таки партизанский - от бочковых огурцов задержка воды точно будет, майонез хоть и покупной, но все же майонез, ну и бобовые, да еще в сочетании с мясом – это точно не сельдерей,, но зато это офигительно приятное чувство сытости не покидает меня уже 2,5 часа - мур-мур-рр-р-р-р

Ужин Б
Пока в раздумиях, но селедки в доме нет - так что придется грустить над курицей или рыбной котлетой ( в компании салата или цветнокапустного пюрэ)

Выходные прошли замечательно - я объелась соленющей селедки в субботу, в воскресенье я наопалаьс окрошки из осьминога ( что всегда добавляет мне килограммы) и чтобы полностью показать кто в доме хозяин , и нашкодила с ядовитым вкусным мороженным Тирамису – с лопала грамм 400,,, конечно, сгмнения терзали, но не настолько, чтобы я перестала копать сама себе яму,,всем и так ясно уже почему я сегодня и не взвешивалась
Надеюсь к концу недели все же увидеть 64 на весах, чтобы отпраздновать какой-то прогресссссссссс
Завтрак БУ первый
2 криспа Васа с 1 ст лодкой правильного варэння на грушевом концентрате

тут приходил к нам ну очень симпатиШный полицеский с докладом о счастье,, оказывается уже 50% нашего порога счастья заложено с генами родителей,,и всего 10% счастья - это счастье обстоятельств,, то есть даже с таким ужасом на весах я на 90% счастливый человек

Завтрак БУ второй
-паровой рис басмати+1 ст ложка печени трески+70г лосося из банки
-свежий помидор

Обед БУ
-жареная курохрудь ( вернее по размеру она какая-то цЫплячья)
-мне недавно указали на ошибку ( специалист чуть не надавал по ушам, что я называю израильский салат недостойным словом итальянский,, я не против- пусть будет израильский,, итак
Помдиор, огурец, сладкий перец, лук, укроп, авокадо, летус, фета овечья, сушенные томаты, уксус кокосовый и анашовое масло

Ужин БУ
-эти вечные страдания в ужин меня припарили - сделаю осьминожки жаренные с чесночно-лимоной заправкой, грилованая спаржа и свежий салат из помидор, черешкового сельдерея и укропа,,

Сообщение от iUmka

Очень шоколадный торт (БЛ)


Фото от Tashka

Ингредиенты:

Для теста:
6 яиц,
100 гр фруктозы,
50 гр какао-порошка.

Для крема:
200 гр сливок (10 %-12%, для Фазы 2 можно взять жирнее)
250 гр черного шоколада более 70%

Рецепт не мой, а некоей Йель. Я его просто адаптировала. Фото потом добавлю (камера барахлит).


Приготовление

Взбиваем отдельно желтки с половиной фруктозы до кремообразного состояния и белки с оставшейся половиной до "мягких пиков".

В желтки добавляем просеянный порошок какао и ложку белков, вымешиваем, а потом осторожно соединяем с оставшимися белками.

Разливаем по формам, я использовала две формы диаметром 20 см, но можно, например, сделат торт прямоугольным и использовать один большой противень.

Выпекаем в духовке, разогретой до 180˚C, 20-30 минут (как обычно, время зависит от нрава духовки).

Готовые коржи получается очень пышными, но впоследствие существенно осядут - это нормально. Их нужно вынуть из форм, слегка охладить и разрезать каждый на две части.

В качестве крема используется ганаш.

Нагрейте 250 гр сливок почти до кипения, но не кипятите, и залейте ими 250 гр наломанного на кусочки черного шоколада, 70%. Мешайте до тех пор, пока масса не станет однородной и гладкой. Добавьте пару ложек ликера.

Коржи нужно слегка пропитать сиропом (тот же ликер + вода и фруктоза), но не переусердствуйте - тесто очень нежное и без пропитки, а потом промазать немного остывшим, но еще теплым кремом.

Сообщение от Матрёшка

очень вкусный десерт - напомнил мне мои любимые брауниз из моего любимого кофе с кришнаитским уклоном,, коржи получились выше всяких похвал,, ганаш по этому рецепту не застывал вообще! добавила немного какаомасло - получилось божественно по вкусу, но опять не застывал - получилась такая шоколадная тягучесть - что значительно улучило вкусовые и текстурные показатели,, буду с ним экспериментировать на новый год,, во *первых в коржи добавлю свежей малины, предварительно обвалянной в ксилитоловой пудре, буду делать в 3 слоя и между вторым и третим слоем буду делать коньячно маслянную-зефирную прослойку ( типа птичего молока)

ну что я могу сказать - а то, что овсянка всё-таки не мой продукт -это раз! отсутствие ужина как такового ну совсем не влияет на отвесы - это два,, и тогда возникает вопрос - а что же вызывает отвесы в этой прекрасной до жути жизни? спорт тоже не моя ипостась - у меня вечно какие-то глобальные ужасы случаются как только я полюблю какой-*то спорт венеземной любовью,,ну и как с этим букетом ужасов я буду делать конкуренцию Анжелине Джоли??? а никак - буду сидеть в своей Хоцапетовке и радоваться, что еще не 70 кг опять,,надо точно пойти сумку удочерять, чтобы на эти деГни не накупить бекона с селедкой и не устроить похорогы/поминки своей надежде,,а еще муж сегодня порадовал с утра ( он сегодня не работает и начал меня радовать своими репликами),, 1 - была озвучена когда я сорвалась поутряне с постели и рванула на кухню за завтраком,,Зевс спросил - А ты взвесилась уже, что так на кухню поскакала?? вот у него всегда так - испортиь настроение в зародыше,, 2 - когда я лопала свой завтрак он смотрел и говорил - Ну а что мы хотим? Человек -создание греховное и что самое похвальное - грешить ему в радость ( лосось у ...

утро принесло малую радость -увидела опять как выглядить 65 на весах,,число 9 после запято омрачило радость, но не так чтобы идти и с горя налопаться сала с чесноком и черным хлебом! так что будеи живы-не помрем,,продолжаем упорную работу над собой,, вот что я поняла - залог успеха в продуктах, что ты покупаешь,,если дома нет провокационных продуктов, то это уже 80% успеха,, я иногда могу купить что-то вкусное и подумать-Это ТОЛЬКО для моих мужиков,, в итоге я могу кускуть этого продукта ( это в среднем случае), а в худшем - "подвинуть стул и сесть, присоединившись к теплой компании,,
эти 30 дней наверное поживу еще по новым заветам Монти, а потом надо наверное возвращаться к хорошо забытому старому,,вот вчера поела гребешков с орехами вечером - а они ведь были внезакона ранее,,овсянка не сильно способствует сбросу веса - это и к ёжикам не ходить
завтрак БУ
-типа кашка- 4 ст ложки овсянки с 1 ст ложкой молотых грецких орехов, по 1 чл семечек тыквы и подсолнуха, 3 кураги и 1 чернослив, все залито разведенным сухим козьим молоком с херба

обед БЛ
-рост говяжий с ямайскими специями
-украинский капустный салат

перекус БЛ
-жареная курогрудь
-немного салата погрызть из качана - идем с подруганкой шляться по торговому Центру - надо не быть голодной ( а то там кафешек на каждом углу - и все манят чем-то съедобным)

ужин БЛ
-суп куриный по быстрому с ячкой и горошком

сегодня я как Маша забыла взесить своё тельце - и весь день какой-то с оттенком недосказанности,, и еще эти цЫфЕрЫ 88,как 2 толстые тётки, так и намекают на то, что умным и красивым не место в одной лодке на этой Волне Айвазовского решила замутить коржик по наводке Катюни - называет Ну Очень Шоколадный Торт, раньше я шоколадную выпечку не полюбляла совсем, но с переходом на Монти это почти что единственное, что можно есть,, так что я теперь в плену у ШокоВыпечки,,

завтрак БУ
типа кашка- 4 ст ложки овсянки с 1 ст ложкой молотых грецких орехов, по 1 чл семечек тыквы и подсолнуха, 3 кураги и 1 чернослив, все залито разведенным сухим козьим молоком с херба - объявляю эту неделю Неделей Овсянки,, решила, что я по ней соскучилась, так что до субботы она у меня в обязательном порядке

перекус - немного гового роста с сапустным салатом

обед БЛ
-всё тот же вкусный рост
-украинский весенний салат,
-салат из яиц, кальмаров и огурца с заправкой из йогурта и горчицы

ужин БУ
-мои любимые гребешки
-салат из руколы с лимоном и грецкими орехами

пока что утешительных известий с полей боя нет - селедка ухватилась за привес обеими плавниками и наотрез отказалась отдать больше чем 200г,,сегодня я буду хитрая и умная - я не буду лопать соленое с хлебом вообще!а буду с грустью взирать на этот селедочный хвост и думать о прекрасном - о моем новом платье, например,, или о том, что весна идет, или о том, что НЗ доллар стабилизаруется,, одним словом теперь я в поиске потивации посолиднее,, на йогу забила по полной, но зато стерла пыль с массажного хулухупа и теперь самоотверженно гоняю его на бедрах и уже почти научилась на нижней попе - то есть емть чем гордиться

завтрак БУ
типа кашка- 4 ст ложки овсянки с 1 ст ложкой молотых грецких орехов, по 1 чл семечек тыквы и подсолнуха, 3 кураги и 1 чернослив, все залито разведенным сухим козьим молоком с херба

1/3 чайной ложки арахисовой правильной пасты - в память о жаренном орахисе, который я ела жменями

обед БЛ
-жареная курогрудь (1/3 такой сексуальной большегрудой курицы)
-пюрэ из зеленого горошка ( раньше я думала, что он только хорош к лососю запеченному, а он оказывается вона какой покладистый)
-украинский весенний салат, который всегда создает запахом и вкусом прекрасное настроение
-салат из яиц, кальмаров и огурца с заправкой из йогурта и горчицы - не с майонезом, но и так пойдет

ужин БУ
-жаренные белки
-украинский весенний салат

оказалось, что я знатно налопалась в обед, поэтому выпила только кофе декаф с подруганками и вечером навернула палу ложек кальмарного салата,,буду ждать утра раннего, чтобы налопаться овсяки!

Через неделю, 27,09,2013 у меня будет 4я годовщина моей преданности/верности Монти,,последний месяц болезни выбил меня из колеи и я не знаю сколько это еще продлиться и будет ли улучшение, но набранные килограммы за этот месяц дают о себе знать,, поэтому перед 4й годовщиной я решила отпраздновать другую годовщину – 100е обещание держать себя прилично в рамках метода! Объявляю 90ти дневку приуроченную с 50тилетию моего мужа, чтобы быть почти стройной и почти красивой - а поэтому прочь наглые косяки и нытьё,,надо брать себя за шкирку и вытряхивать из кармана всякие заначки -такие как орехи кешью и шоколад, выпечку жирную и вечерний сыр,, если я позволю себе излишества, то только в субботу – тут уже святое дело нажраться блинчиков с курицей или семгой поутряне, откусить кусок свиньи в обед ,, ну и поскольку я в бизнесе уже 4 года, то глаз может уже и замылиться - так что все комментарии и рекомендации приветствуются,,
Завтрак БУ
-полукоктейль 4 ст ложки овсянки с 1 ст ложкой молотых грецких орехов, по 1 чл семечек тыквы и подсолнуха, 3 кураги и 1 чернослив, все залито разведенным сухим козьим молоком с херба

Через 3 часа завтрак БУ 2й
-2 криспаВАСА с клетчаткой и 2 тушки паровых кальмаров
-1 крисп ВАСА с покупным ягодным вареньем на грущевом концентрате вместо подсластителя
-5 орешков арахиса

Обед БУ
-запеченная камбала
-пюрэ из зеленого горошка

Ужин БУ
-тушенная капуста
-жаренные белки

ну вот, ничего не предвещало беды, а вышло, что опять привес в 400г на ровном месте,, вот в такие дни особенно охота колбасы с хлебом и кусок сдобной плюшки! останавливает только одёжка - она индинственная моя вдохновительница и пошеедавательница,,сегодня тоже вкусно кушаю и буду колдовать над отвесом одновременно,, а тут еще подруган, который меня вечно хвалит и поощряет, сегодня сказал, что у меня платьюшко красивого цвета - значит мимо пройти не мог,а сказать хорошего- нету больше повода ( видать попу я всё-таки разъела и моську тоже!) как мне надоело стоять в этой весовой пробке! мама!
завтрак БУ
-2 абалденный печеньица ( ну очень понравились как исходный продукт - прямо как из кондитерской ( правда в процессе лепки была использована ненормативная лексика - не хотели лепиться, но я их дожала и они у меня получились чудо как хороши - жирнючик, но я больше 2 и не осилила),, напишу поварихе большое спасибо с коментариями попозжа)

обед БУ
-3 криспа ВАса с клетчаткой
-намазка из лосося с укропом и горчицей
-и лопала как бутеры с огурцами и летусом

ужин ранний первый БЛ
-рост говяжий марнованный пердварительно в заправке
-салат зеленый на анашовом масле и укропе


вечерний пятницный ужин еще не придумала - хочу чего-то эдакого,,еще не нафантазировала, но я бы навернула лобстера в кремовом соусе с каперсами, но нетути,, придется облизываться виртуально

Антуан де Сент Экзюпери в своей Молитве просил научить его искусству маленьких шагов,,у меня это искусства хоть отбавляй - я избавляюсь от 2кг привеса именно таким способом - по чуть-чуть,, со вчерашнего дня отвес 200г! и притом, что вчера мы ужинали в ресторане и я чуток пооткусывала от ядовитых продуктов,,ложечку мороженного с лещиной( абалденно как вкусно) и фирменные булочки со свининой,, ну и в соусах видать сладкая смерть тоже присутствовала,, но всё равно я поутряне бодрячок и так хорошо позавтракала, что наверное и ужина не понадобиться
завтрак БУ
-рожки цз итальянские ( брала на хербе, и они самые вкусные, что я до этого пробовала)
-салат из лосося канадского с/с, огурца, летуса и горчицы

перекус - смесь орешков

обед БЛ
-рост говяжий, маринованный соусом с херба( чтобы я делала без этого сайта)
-салат зеленый из 5 игредиентов

перекус - сырок

ужин БУ
-рыба жаренная мексиканская
-пюрэ из цветной капусты
сегодня буду начинать делать Торт праздничный для Субботней вечеринке по случаю Дня Варения Подруги,, а он неправильный, так что помогите мне Все Святые не сильно его пробовать

а сказать нечего, кроме одного - парасёнак! тем более, когда лето уже наступает на пятки, когда надо стаскивать тёплые колготы и ходить в капроне, и уже толстые мохнатые свитера не спасут! во вроде и не перешла на колбасу с хлебом, но как-то так получилось, что так много вечеринок-посиделок, что просто диву даешься - и как вообще не растолстеть от той вкусноты? единственно спасает, что не все люди могут вкусно готовить, а потому не всё так страшно - всего-то 2,1 кг до нормальности, и 4,1кг до неземной красоты!,, последние выходные были просто жесть - 3 вечеринки! даже одна фотка образовалась от Шато вечеринки - это там мы вино тестили, а потом обедали ну просто обалденно-интересными блюдами (8 смен) - и самое интересное, что там была и чечевица, и селери, и квиноа, и вяленная оленина,,, то есть все было супер правильное и обалденно вкусное, и так же обалденно дорогое,,потом козлила по-взрослому на дне варенья - было всё ну очень вкусно и не сильно ядовито,,а потом мясно-мангальное пати ( там только по-децки посвинячилась ),, сегодня у нас большая вечеринка от работы в ресторане - нашей богадельне 20 лет! ...

ну суббота прошла достойна, в вокресенье разразился опять кризис по здоровью, и я отвлекаюсь только тогда, когда работаю челюстями,, вот и наработала себе на голову 67,8! опять борьба! а у меня еще в Сентябре 7 посиделок/вечеринок/ресторанов,, вот сегодня тоже иду на встречу девчоночью ресторанную - вкусно покушать и потрепаться,, попытаюсь быть предельно осторожной
перекус БУ
-5 сушек маленьких правельных на стевии

завтрак поздний БУ
-рис басмати
- рыба в с/с лосось канадский дикий, не ручной
-летус

обед БЛ
- летус
-жареная курохрудь

перекус какой-нить бедненький ( а то я такая - я могу и дома налопаться и в ресторане заказать всё, на что глаз упадет)

желаю себе успехов в выздоровлении и необжорстве

вчера пошла на поводу у своей лени, не пошла на йогу, а пошла домой лопатьскандинавский лосось с хрустиками ржаными,, а вечером еще на ночь курицы налопалась! лучше бы на йогу при 40С вниз головой стояла в позе дикой собаки,,но поздно скулить - надо думать как из сегодняшней посиделки в гостях извлечь меньше привесу,, то есть спасение голодающие - дело рук самих голодающих! я делаю птичье молоко на шоколадном корже с привкусом тоффи конфет и салат типа шубы, но с нутом вместе картошки и маленькО покрошу летуса - чтобы хоть немного зелени было во мне, если хозяйка дома опять прошляпит такое важное блюдо как зеленые салат, и чтобы снизить вред от селедки покупной (в ней декстроза, но я думаю, что в пересчете на литр салат это можно списать за нематерильную погрешность)
вчера скупилась в органическом вегетарианском магазине,,вышла с чувством непонятным - что-то меня коробило там сильно,,пока шла мимо бутиков меня осенило - в Органическом магазине меня покоробила ,так сказать, анти-реклама! вот когда заходишь в бутик, то как-то к своему имени приставку Де- хочется прибавить - и буду я Наталья-де-Какая-то там ( потому что девочки красивеньки в магазине, тетки между вешалок снуют снобские, одетые крайне интересно,,), а что я увидела в органическом? все какие-то бесформенные, с непонятными головными уборами и лицами 5дневной немытости ( потому что по цвету лица и ухоженности волос ну никак тебя не вдохновит питаться только из этого магазина),, конечно, они здоровы, наверное, внутри - раз предпочитают здорове питание и здоровый образ жизни, без того, чтобы нервничать о правильных кремах и всякой другой дребедени),, ну чего-то вот так мне померещилось непонятка в том магазине,, в принципе, в масштабах Вселенной, гораздо приятнее быть здоровой, чем красивой, но как-то хочется всё же разрываться как Мартышка - и туды, и сюды
Всем удачных выходных!