Диета Монтиньяка - худеем с Форумонти - Записи - Дневники
RSS лента

Записи

Записная книжка для всего

  1. 20/06/18 71.5 (-200)

    Вот вчера тоже было минус 200, что можно назвать положительной динамикой на фоне полной жопы полного аппокалинсиса
    Третий день отчета, я , конечно, молодец.. сегодня девочка притащила на работу попробовать ионную щелочную воду ( ну типа похудеть и соответственно оздоровиться).. ну и я встала в строй оздоровляющихся.. если воде суждено принести результаты, но уже завтра они и появятся ( ну если никто свинские сосиски не будет жрать на ночь и закусывать сыром )

    вес все зе запредельный 71,5
    Завтрак смешанный ( первая часть)
    -капуччино на 3,5%
    -3 крекера покупные ( английские с волшебным составом) на вкус как домашние, дорогущие и размер как раз для диетчиков - надо рассматривать под микроскопом
    -25г балыкового лосося
    -немного летуса

    Есть долго не хотелось, так что в районе обеда я вспомнила об овсянке - ну не тащить же ее домой так что
    продолжение БУ завтрака
    4 ст ложки овсянки
    в 120г творога и йогурта
    размороженная голубика и вишня

    поздний ланч БЛ
    -салат из курицы, яйца, маринованого кабачка летуса и отварной брюквы в правильном покупном майонезе

    звезжала к подруге, а у нее мои любимые вишня в шоко кафетки - пришлось из уважения к подруге, конфете и себе съесть 3 штуки *

    Ужин БЛ
    сырая морковь
    Отварная курица /ножка с кожей 2 маленькие штуки
    домашняя ливерная колбаса ( 2 большие сосиски)
    отварное яйцо
    Маринованый домашний помидор

    вот и славненько - есть до 12 часов не будет хотется

    Обновлено 21.06.2018 в 00:18 Матрёшка

    Категории
    Дневник питания и спорта , Записи
  2. день 6й. обжирательны

    вот у меня привес в 100г за неделю.. такие дни трудно пережить, особенно, когда это суббота.. по плану была вкусная еда , но в рамках приличия..а вышло как вышло
    завтрак смешанный ( немного сливочного масла - грамм3 и йогурт 2,5%)
    завтрак смешанный
    достала из морозилки хлеб типа на закваске.. мама дорогая! как он у меня не получился.. пойду читать темку правильную, иначе так и буду есть такой неполучившийся хлеб..корка хоть об дорогу бей..ну хоть мякиш пропеченный, хоть и не подошедший и не дырчатый ну совсем
    -маленький бутер с копченой икрой
    -маленький бутер с лососем скандинавского посола
    -маленький бутер с йогуртом и домашним варэнням на ксилитоле из маракуйи и яблока( пектин из лимона)

    Обед бл
    -свинина французская ну очень вкусная.. ( рецепт размещу попозже красиво, а пока тут копирую)
    -2 яйца
    -помидоры
    Рецепт этот называется rillons de touraine. Это фирменное блюдо Турена (провинциального городка во Франции): кубики свиной грудинки.
    Эта прекрасная закуска может подаваться как горячая, так и холодная.
    Готовится на небольшом огне в горшке. Часто мясо засаливается за несколько часов перед приготовлением.
    Кусочки свинины подают и на завтрак к бутербродам, и к картофельному пюре на обед, и даже на ужин с печеными яблоками.
    Продукты на 8-10 порций

    чеснок

    1 кг свиной грудинки (со шкуркой, но без кости)
    250 г сала кубиками
    белое сухое вино 250 мл
    3 свежих лавровых листа
    ...
  3. Веганский майонез из орехов кешью (БЛ)

    Цитата Сообщение от Ари ... Посмотреть сообщение
    Штучка, Ира, а я что-то твое по сливочному маслу вспоминаю и никак не вспомню... надо поискать - интересно.


    Добавлю свой вариант майонеза из кешью, который я делала (БЛ или, если немного - в любой ПП):


    Майонез из кешью (вариант)

    1 стакан кешью (нежаренного) замочить на час
    2 зуб чеснока
    пол стакана лимонного сока (я добавляла 100 мл и этого показалось многовато)
    1 ст.л. сухой горцицы
    пол чайной ложки морской соли
    немного воды в блендер для взбивания массы.
    Процедура та же самая: сложить все в блендер и взбить.
    С кешью получается однородная текстура. Вылитый майонез.

    (из "Дневника сыроедки")

    А второй вариант по-моему для любого ПП, т.к. из подсолнечных семечек. Он значительно более бюджетный. И с ярким вкусом подсолнечного масла, мне чем то напомнил бывший советский майонез... может на любителя, но мне понравился:

    Майонез из семечек

    2 ст. сырых подсолнечных семечек, предварительно замоченных (лучше на ночь или мелкие семечки можно часа 2 замачивать).
    -немного воды (хорошей), можно использовать оставшуюся после вымачивания.
    - лимон для сока (по вкусу, примерно пол лимона)
    -соль по вкусу
    -горчичный порошок
    -карри (я забыла добавить)
    по желанию льняное (или любое другое масло до полстакана, я не добавляла, семечки достаточно маслянистые) и бальзамический уксус. тоже по желанию.

    Положите в блендер вымоченные семечки, добавьте воды столько, чтобы свободно измельчить семечки до гладкого кремообразного состояния, добавьте остальные ингредиенты.

    Попробуйте майонез, чтобы он нравился по вкусу и корректируйте этот вкус количеством ингредиентов ( я еще капельку меда добавляла (БУПП), но можно любой подсластитель)

    Получилось в количестве около литровой банки.

    Этот рецепт я
    ...
    Метки: майонез
    Категории
    Записи
  4. Оладушки с яблоками (БУ)

    Цитата Сообщение от Матрёшка Посмотреть сообщение
    Оладьи дрожжевые с яблоками (любой ПП)
    А вот мой вариант оладий дрожжевых:

    Ингредиенты:
    -2 белка для БУ или 2 целых яйца для БЛ
    -1 чашка соевого молока
    -2 чашки ячневой муки
    -2 ст ложки агавы (или по вкусу)
    -3 чайных ложки сухих дрожжей
    -1 тертое яблоко

    Приготовление:
    2 белка смешать с подогретым соевым молоком, добавить агаву.
    Просеять 2 чашки ячневой муки в жидкую смесь, добавить 3 чайных ложки сухих дрожжей, перемешать хорошо.
    Накрыть полотенцем и дать постоять 15 минут, перемешать, дать постоять 10 минут, перемешать, дать постоять 10 минут, перемешать и выпекать.
    Метки: оладьи
    Категории
    Записи
  5. Соус для салата из арахисовой пасты (БЛ)

    Цитата Сообщение от erikuka Посмотреть сообщение
    Соус для салата из арахисовой пасты (БЛ)

    У нас в кофейне делают такой соус ( ну очень вкусный )
    Вот словила шефа повара за шкирдяк и выпытала рецепт

    Ингредиенты для 3/4 чашки соуса:
    2 ст. л. арахисовой пасты
    1 ст. л. дижонской горчицы
    2 зубчика чеснока, раздавленные
    3 ст.л. оливкового масла
    2 ст. л. бальзамического уксуса
    3 ст.л. лимонного сока, свежевыжатого
    соль

    Приготовление:
    Хорошо перемешать все ингредиенты
    Метки: рецепт, соус
    Категории
    Записи
  6. Список рецептов одобренных заокеанским Монтиконтрол

    1 Кексы-маффины

    К моей хербовской муке добавить 1 чл разрыхлителя вместо 1,5 чл..можно уменьшить количество сахера если брать чернослив

    2 Тропическое печенье

    можно уменьшить количество масла

    Обновлено 25.02.2015 в 01:46 Матрёшка

    Категории
    Записи
  7. 03/01- 65.8 - Сезоны в разгаре и прАблем куча,,

    ну что,, жизнь продолжается,, причем продолжается как ей хочется, а не так как я её планирую ( и это наверное лучше, потому что моя плановая жизнь выглядела бы скуШно и серо),, а так я тут сама себе дантист была и продолжаю им быть про причине того, что все дипломированные дантисты на каникулах, а у меня проблемы актуальные со сломанным зубом!! мама!!)
    наконец-то на время приостановились праздники в моём доме ( мне еще до 1 февраля надо провести аж 3 утренника в своем доме для взрослых с переносом на ночь )
    как-то мне удалось не сильно и обожраться ( хот яу меня было таких 2 вкусных торта в течении одной недели - сомтреть ТУТ и ТУТА

    и у меня тут рац предложение - а давайте не забывать давайть рейтинги рецептам - тогда очень быстро находить популярные и понравившиеся рецепты ( и пропускать не понравившиеся )

    ну и у меня приятная новость - попа моя уменьшилась кажить на 2 миллиметра - я смогла на Первое Января щеголять в своей тунике, которая еще 1Декабря была мне мягко говоря тесновата !
    а у кого-то есть фотки их праздничных столов?? можно бы было поделиться ими в темке какой-нить или хотя бы в альбомах или дневниках!! я как только перегружу все фотки на комп ( а то мне его чистили и не все проги назад поставили), то я тоже покажу пару фоток

    ну что еще сказать? а с Новым Наступившим Годом всем форумчан!! пусть у всех всё будет хорошо в этом году!
    Категории
    Записи
  8. Шоколадные маффины с цуккини (БЛ)

    Цитата Сообщение от Alexa_Alexa Посмотреть сообщение
    Шоколадные маффины с цуккини (БЛ)
    Основная идея этого рецепта от Штучки, но теперь в шоколадном варианте для белково-липидных завтраков и обедов:mig:

    Ингредиенты:
    3 яйца
    0,5 чашки фруктозы (или другой подсластитель по вкусу)
    1 чашка растительного масла
    1/3 чашки какао-порошка
    1,5ч.л. ванильного экстракта
    2 чашки натертого на терке цуккини
    1 чашка овсяных отрубей
    1 чашка хлопьев зародышей пшеницы
    0,5 чашки льняной муки
    0,5 чашки молотых орехов (миндальных, грецких или фундука)
    1ч.л. пищевой соды
    0,5ч.л. пекарского порошка
    1ч.л. соли
    1/4 ч.л. корицы молотой
    1/4 ч.л. мускатного ореха молотого
    1/4 ч.л. молотой гвоздики
    1/4 ч.л. молотого кардамона

    Приготовление:
    Разогрейте духовку 175С (350F).
    Взбейте яйца в большой миске, добавьте фруктозу и масло и снова взбейте.
    Добавьте какао, ваниль, цуккини и хорошенько перемешайте.
    Вмешайте оставшиеся ингредиенты.
    Разложите тесто по формочкам для маффинов и выпекайте 20-25 минут.
    Метки: маффин, рецепт
    Категории
    Записи
  9. Как правильно готовить ягнятину и молодого барашкав печи

    Вот всегда меня спрашивают как получается у меня правильный барашен - для этого есть правило 20ти

    никогда не жарьте барашка так, чтобы он был полностью прожарен - там уже нет той сочности и вкуса ( чем и отличается ягнёнок)
    Натереть обязательно солью и специями
    Поместить в нагретую до 220 С духовку на 20 минут
    Дальше понизить температуру до 190С и готовить по времени из расчета 20минут на каждые 450г
    Вынуть из печи, закрыть фольгой и дать постоять 20минут
    Категории
    Записи
  10. Лимонные маффины (БУ)

    Цитата Сообщение от Штучка Посмотреть сообщение
    Лимонные маффины (БУ)




    Ингридиенты

    Цельнозерновая мука 350 гр
    Простокваша или кефир 250 мл (если не достаточно, добавить молока)
    2 ст.л без вверха пекарского порошка
    5 ст. л фруктозы или другой подсластитель
    1 белок яичный
    Цедра одного лимона

    Приготовление

    Перемешать сухие ингридиенты, добавить цедру и белок.
    Простоквашу добавить, тесто должно получиться не очень упругим, если оно слишком густое, добавить немного молока.
    Выпекать в формочках примерно 25 минут при температуре 170С.

    Подавать с ягодным или сливовым вареньем!!

    Категории
    Записи
  11. Запеченная индюшиная грудка или пастрама (любой ПП)

    Цитата Сообщение от Amber Посмотреть сообщение
    Запеченная индюшиная грудка или пастрама (любой ПП)

    Фото Малышка


    Ингредиенты:
    Индюшиная грудка (до 2% жирности, если жирность выше - только для БЛ!)
    Вода
    Соль
    Чеснок
    Паприка
    Черный перец
    Немного масла виноградной косточки (или любого растительного масла для БЛ)

    Приготовление
    1. Индюшиную грудку (я делаю обычно из половины грудки) помыть, удалить все пленки и хрящики, положить в миску, залить соленой водой так, чтобы вода покрыла грудку целиком и оставить на 2 часа.
    Количество соли регулируется по вкусу.
    Я не делаю очень уж крепкий раствор - одну столовую ложку соли на всю ту воду, что нужна, чтобы закрыть грудку целиком.
    Но я не люблю очень соленое.

    2. Через два часа грудку вынуть и нашпиговать чесноком

    3. В маленькой плошке смешать красную паприку, немного черного перца и растительное масло до получения кашицы.
    Обмазать этой кашицей грудку, положить в форму для запекания.

    4. Поставить в разогретую до очень высокой температуры (240-250 градусов) духовку на 15 минут.
    Через 15 минут духовку выключить, дверку не открывать! грудку оставить в духовке еще на 2 часа.

    5. Вытаскивать, нарезать ломтиками и есть.

    Такую "пастраму" делает, как мне кажется, весь Израиль. Очень удобно сделать, охладить, а потом нарезать ломтиками и брать с собой на работу.
    Метки: рецепт мясо
    Категории
    Записи
  12. 5Июня, 65,5-повторение мать мучения

    Сегодня у меня хватило мужества встать на весы - страшно исессно, но не смертельно,,это фильм ужасов я уже смотрела тысячи раз,,ужин вчера был отменный,монтиньячный, муж балдел и переспрашивал:И это всё по фэншую? ( это он так издевается нам моим Монтиньяком) - а всего-то надо было к жареной камбале и итальянскому салату подать пюрэ из паровой цветной капусты и заправить его концентрированным козьим молоком - удивительно сливочный вкус появился,, он не прибавил ни грамма в весе,а я про себя не знаю – вчера утром у меня сыр торчал даже из ушей, так что смысла портиь себе короткую неделю просто не было,,
    для себя решила проблему мотивации,,как только доберусь до 64 с махоньким хвостиком -то куплю духи Boudoir от Vivienne Westwood, если будет 63 с копейка до63,5 - то будет мне наградой Joy от Jean Patou, а когда увиже 62.5 - Serge Lutens Daim Blond будет украшать мой столик,,я еще та затейница, так что мне всегда нужна мотивация - и я уверена, что она сработает в этот раз ( как говорит мой знакомый - главное- это поговорить с правильным человеком ( по украинский это звучит прикольнее, но так тоже сойдет),,я уже разместила фотку мою в 65,5 кг,, так что буду обновлять каждый раз, когда достигну промежуточных результатов,,
    Завтрак БУ
    -паровой рис басмати
    -салат из огурца и летуса без заправки
    -намазка из лосося в с/с из банки, козлиного йогурта и горчицы французской правильной

    Перекус - малиновый пирог по рецепту малиновых сконов
    Обед БЛ
    -жареная курогрудь огроменная - запасаюсь белками
    -отварная белокачанная капуста обжаренная потом с красным луком и шампиньонами

    Ужин БУ
    -пюрэ из цветной капусты
    -котлеты русские из нежирной рыбы,протушенные в томатном соусе с чесноком и базиликом

    Обновлено 05.06.2013 в 04:47 Матрёшка

    Метки: духи
    Категории
    Дневник питания и спорта , Записи
  13. 28Мая, 65,2 -враг официально объявлен

    ну у меня хватило смелости девичьей встать на весы,,истессно надоела эта свистопляска вверх-вниз,а значит топтание на одном месте, ну да ладно,,чего выть - такая селяви в нашем нежном возрасте,,хотела хотя бы посмотреть Трейси хоть раз, но орагнизма заартачилась по полной - мало того, что смотреть отказывается, так еще ночью втихаря в постели мне ногу подвернула( встала как бы с растяжением),, ну да ладно - 5приседаний, 6отжиманий и легкого хула-хупа мне пока хватит для самоуспокоения, что я хоть что-то делаю
    завтрак БУ
    -паровой рис басмати
    -последние 2 простые рыбные котлетки в томатном соусе
    -салат из паровой брокколи, травок и томат соуса

    перекус
    -зеленоватый банан
    -1 лимонный маффин от Штучки
    спекла вчера, еще не пробовала, но по виду они у меня другие получились - как полноценные маффины,, я еще туда затолкала в качестве эксперимента кусочек лимона с сахаром, так что посмотрим как оно

    обед БЛ
    -салат из листового салата, огурца,вяленных помидор и кокосового уксуса
    -испанская духовая ягнятина
    -паштет их запеченной тыквы с курицей,маринованнйо в брэнди

    перекус - махонький кусоче черного хлеба с 2мя тоненькими кусочками рыбного балыка со специями ( приду домой и похвастаюсь фоткой - он вышел такой вкусный красавец),,рыбу брала национальную- по вкусу как бы не ярковыраженная скумбрия, но по цвету как палтус белый

    ужин БУ
    -жареная треска местная
    -салат овощной

    иду в гости на стрижку, так что там будет только чай - понесу пробовать свой шоколадный пуэр, а он теряет свою прелесть если им что-то запивать
  14. 17Мая 64,1как правильно провести пятницу?

    Несмотря на то, что я ну сильно люблю пятницу и потому что я официально себе позволяю какие-то свинства, в этот раз я решила попробовать вести себя достойно,,хотя 64,1 это не так уж по садистски как 64,00, но всё равно осадочек остался ,,но сама умная - кто в меня толкал тот жирный кекс вчера?,,а в субботу гостевая чайная посиделка, так что это опять БЛ вечером с шоколадом , сыром и плюшками,,а сегодня тоже одна подруганка звонит и говорит “ А ты еще где-нить по параметрам вытягиваешь на размер L или уже нет ?”у меня так маффин на полпути ко рту и застрял,, так хотелось по ушам надавать заразе,,Она правда руководилась лучшими намерениями – хотела меня номинировать в соревнование Фирмы Женской одежды от какой-то американской фирмы,, Ну я истессно маффин дожевала и спрашиваю - А чего ты сама не хочешь номинироваться,?,,,слышу - а в трубке одно сопение и дыхание ,,ну она тоже вопроса типа не расслышала и говорит - ой, я так и подумала, что ты откажешься, а то если бы я была уверена, что ты согласишься, я бы быстро твоё имя озвучила,.. а так не охоты было умирать молодой от твоей ''благодарности", если ...
  15. Ходить или не ходить?? ( Вини Пух в гостях у Пятачка)

    Как-то всё праздники надвагаются со всякими ватрушками, плюшками, картофельными салатами и пудингами,,Выгребла из закрамов весь мой опыт и решила им с вами поделиться,, Итак, понеслись,,

    Мы –монтиньячники,, Мы не такие как все – мы лучше, умнее,красивее и вообще мы особенные,,Поэтому в гости мы просто обязаны ходить по особенному, иначе вообще в чем смысл быть особенной втихаря, и только дома?,,Конечно, проповедовать в чужих гостях принципы Монтиньяка тоже не приветствутся ( ну если только будут настаивать, и легче сказать речь под шквал алодисментов, чем краснеть, тупить взор и говорить - “Я сегодня не в голосе”), но под давлением непродвинутой общественности из дИревни тоже лопасть ядовитые, вредящие нашему драгоценнымому здоровью тоже как бы и себя не уважать,, Что же нам красивым делать? Я ,как монтик бывалый, могу поделиться как поступаю сама ,, ( Моя писанина ни в коем случае не рекомендуется как настойчивое подталкивание к действию,, Просто у меня просыпаются моменты, когда хочется поговорить о себе любимой!),,Итак, у меня бывало ситуаций штук 123, но проведя анализ, я поняла, ...

    Обновлено 25.03.2013 в 08:51 Матрёшка

    Категории
    Записи