Lady Marmalade

Сообщение от Sweta

Куриное филе в фольге (БЛ)

Ингредиенты:
куриное филе 800-900 гр.;
замороженные овощи (или свежие, если сезон): зеленая фасоль, шампиньоны, болгарский перец, помидоры, зеленый горошек...любые сочетания, которые вам нравятся - 800 гр.;
сыр 200 гр;
правильный майонез или сметана 250 гр.;
чеснок 2-4 зубчика
соль;
специи;
фольга.

Приготовление:
Подготовим 8 порций куриного филе: отобьем, натрем специями и солью.
Сыр натрем на крупной терке.
Чеснок измельчим.
Смешаем сыр, чеснок, сметану (или майонез).
Отрежем 8 листов фольги (у меня Саянская, шириной 29 см, отрезаю примерно 30-40 см каждый лист).
На лист фольги выкладываем куриное филе, на него овощи, сверху сметанно-чесночно-сырную смесь.
Аккуратно заворачиваем фольгу, чтобы не порвалась и все швы были сверху, тогда не вытечет сок. Сначала соединяем и защипляем вдоль, а потом боковые стороны заворачиваем к середине.
Каждую порцию укладываем на противень (умещается 8 шт.).
Ставим в разогретую до 220 градусов духовку и держим 20 мин. Затем понижаем температуру до 180 градусов и готовим еще 20 мин.
Вынимаем противень из духовки, не разворачиваем 10-15 мин., пусть "дойдет" и слегка остынет. Затем разворачиваем и кушаем!
Приятного аппетита!:mig:

Варианты:
если взять обезжиренное филе с овощами, без сыра и майонеза, то блюдо будет для любого ПП;
все то же самое можно проделать с филе семги или форели, готовить при температуре 200 градусов - 30 мин;
можно запечь обезжиренное филе, без овощей, натертое специями, охладить и хранить в холодильнике в фольге (у меня храниться около недели). Очень вкусно утром на хлеб с листочком салата!