Диета Монтиньяка - худеем с Форумонти - Последние записи - Дневники
RSS лента

Последние записи

Записная книжка для всего

  1. Мой путь к стройности

    Мамочка троих деток тоже хочет выглядеть сногшибательно
    Миниатюры Изображения
  2. 20/06/18 71.5 (-200)

    Вот вчера тоже было минус 200, что можно назвать положительной динамикой на фоне полной жопы полного аппокалинсиса
    Третий день отчета, я , конечно, молодец.. сегодня девочка притащила на работу попробовать ионную щелочную воду ( ну типа похудеть и соответственно оздоровиться).. ну и я встала в строй оздоровляющихся.. если воде суждено принести результаты, но уже завтра они и появятся ( ну если никто свинские сосиски не будет жрать на ночь и закусывать сыром )

    вес все зе запредельный 71,5
    Завтрак смешанный ( первая часть)
    -капуччино на 3,5%
    -3 крекера покупные ( английские с волшебным составом) на вкус как домашние, дорогущие и размер как раз для диетчиков - надо рассматривать под микроскопом
    -25г балыкового лосося
    -немного летуса

    Есть долго не хотелось, так что в районе обеда я вспомнила об овсянке - ну не тащить же ее домой так что
    продолжение БУ завтрака
    4 ст ложки овсянки
    в 120г творога и йогурта
    размороженная голубика и вишня

    поздний ланч БЛ
    -салат из курицы, яйца, маринованого кабачка летуса и отварной брюквы в правильном покупном майонезе

    звезжала к подруге, а у нее мои любимые вишня в шоко кафетки - пришлось из уважения к подруге, конфете и себе съесть 3 штуки *

    Ужин БЛ
    сырая морковь
    Отварная курица /ножка с кожей 2 маленькие штуки
    домашняя ливерная колбаса ( 2 большие сосиски)
    отварное яйцо
    Маринованый домашний помидор

    вот и славненько - есть до 12 часов не будет хотется

    Обновлено 21.06.2018 в 00:18 Матрёшка

    Категории
    Дневник питания и спорта , Записи
  3. Десерт-тарт с черным шоколадом и малиной (БЛ)

    Цитата Сообщение от Матрёшка Посмотреть сообщение
    Десерт-тарт с черным шоколадом и малиной ( БЛ)

    P1040440.JPG
    жира много, но если есть по маленькому кусочку, то хватит на долго, потому что там портиться нечему - можно и в холодильнике держать

    Ингредиенты для основы:
    2 чашки миндальной муки
    1 чашка стружки кокосовой
    1 чашка сухих абрикос
    горячей воды -около 50мл или больше
    2 ст ложки кокосового масла
    1/2 чашки какао
    соль

    Резанный абрикосы залить кипятком, дать постоять до размягчения.
    Все ингредиенты положить в блендер и перекрутить. Должна получиться мягкая липкая масса, чтобы равномерно распределить по форме ( я брала форму около 22см)
    Дать застыть в холодильнике ( примерно 3-4 часа, но я оставляла на ночь)

    Игредиенты для заливки :
    250г черного шоколада
    400мл сливок
    1/4 чашки подсластителя
    ванильный экстракт

    Сливки с экстрактом нагреть до кипения, добавить подсластитель, смесью залить полованный на куски шоколад, хорошо размешать, дать немного остыть

    Для сборки:
    поджаренные орехи по желанию ( в рецепте были фисташки, но у меня был только peanut)
    мороженная или свежая малина
    я еще добавляла вишню, маринованную в коньяке

    Сама сборка:
    на дно основы выкладываем, вишню, половину малины, орешки
    заливаем все шоколадной смесью
    на смесь выкладываем орешки, малину и можно немного посолить крупненькой солью ( по рецепту)
    Категории
    Записи
  4. Игрушки

    Игрушки

    И снова игрушки на детских могилах:
    Пушистые мишки, ушастые зайцы.
    Как будто короткое детство продлили
    Всем тем, кто ушел, не успев наиграться.

    Одни улыбаются из целлофана.
    Потерты другие - из комнат умолкших.
    За каждой из них - обнаженная рана.
    И холмиков этих все больше и больше.

    Люба Фельдшер
    Категории
    Записи
  5. Блины ячневые (БЛ)

    Цитата Сообщение от Alexa_Alexa Посмотреть сообщение
    Блины ячневые (БЛ)
    Эти блинчики настоящее спасение для блинных пирогов и мясных начинок!

    Ингредиенты на 11-12 блинчиков диаметром около 18см:
    1 яйцо (слегка взбитое до однородности)
    2ст.л. масла растительного
    2 чашки молока козьего или растительного (можно использовать минеральную воду и тогда не добавлять разрыхлитель!)
    2 ст.л. сиропа агвы (по желанию)
    щепотка соли
    2 ч.л. разрыхлителя
    1- 1 1/2 чашки ячневой муки (просеять пару раз)
    Идея от Кузька: за неимением ячневой муки, можно смолоть в муку ячневую крупу!
    Такие блинчики на фото внизу.

    Приготовление:
    Смешайте все ингредиенты до получения теста желаемой густоты (разрыхлитель и соль сначала лучше смешать с мукой).
    Муку засыпайте постепенно, что бы тесто не получилось слишком густым!
    Жарить на хорошо разогретой сковороде.
    Питательные состав на весь рецепт:
    Белков 32г
    Жиров 43г
    Углеводов 124г
    Калорийность 1000ккал


    На фото блинчики от Кузька из смолотой в муку ячневой крупы:
    Категории
    Записи
  6. Ячневый хлеб или коржики (БЛ)

    Цитата Сообщение от Alexa_Alexa Посмотреть сообщение
    Ячневый хлеб или коржики (БЛ)

    Ингредиенты:
    3 чашки ячневой муки (просеять через сито, что бы насытить воздухом)
    1 ч.л. соли
    1 ст.л. пекарского порошка (разрыхлителя) , я использовала 2 пакетика
    2 ст.л. сиропа агавы или 1-2г стевиозида (у меня марки NOW)
    1/4 чашки растительного масла (3-4 ст.л.)
    2 яйца
    1 чашка козьего молока или растительного молока

    Приготовление:
    Смешайте муку, соль и разрыхлитель.
    Отдельно смешайте сироп агавы, масло, яйца и молоко.
    Добавьте влажные ингредиенты к сухим и смешайте до однородности.
    Затем сформируйте из теста коржики либо выложите тесто в невысокую форму, смазанную маслом.
    Выпекайте при температуре 180С (350F): коржики в течение 10-14 минут, а целый корж в течение 20-25 минут (в зависимости от толщины).

    Источник: foodnetwork.com , автор Alton Brown
    Категории
    Записи
  7. Морковный торт с творожно-заварным кремом (БЛ)

    Цитата Сообщение от Снежная Королева Посмотреть сообщение
    Морковный торт БЛ



    Морковный бисквит

    Ингредиенты:
    150 г муки, пригодной для БЛ ( у меня было 75г ячневой, 75г нутовой)
    3/4 ч.л. разрыхлителя
    1/2 ч.л. соды
    1/2 ч.л. соли
    1/2 ст.л. натурального порошка какао
    1 ч.л. корицы
    100 г сиропа Агавы ( у меня 50г Агавы и 30 капель ванильной стевии)
    100г растительного масла ( у меня было кокосовое)
    2 яйца категории С1
    1 ч.л. экстракта ванили ( я не добавляла, так у меня стевия ванильная)
    225 г моркови, натереть на мелкой тёрке
    140 г грецких орехов, обжарить на сухой сковороде, остудить и измельчить ( у меня было 100г жаренного фундука)
    Процесс приготовления:
    1. Разогреть духовку до 180 градусов.
    2. Смешать муку, разрыхлитель, соду, соль, какао и корицу, просеять в миску.
    3. Смешать подсластитель, яйца, масло и ваниль.
    4. Добавить мучную смесь. Пермешать. Добавить морковь и орехи. Важно не перемесить тесто, на каждом этапе нужно просто добиться объединения компонентов.
    5. Выложить тесто в форму и выпекать до готовности 20 минут в зависимости от толщины слоя и духовки. ( я пекла все 40 минут, так как непропеченность меня просто преследует)
    6. Очень аккуратно переложить бисквит на решётку и остудить.
    7. Разрезать бисквит на 2 коржа, один корж положить в форму для выпечки, залить творожным кремом, сверху накрыть вторым коржом. Бисквит получается влажным, рыхлым, пористым, но пропеченным. Я его не пропитывала ничем. Нет необходимости.

    Творожно-заварной крем

    Ингредиенты:
    300г творога любой жирности ( у меня домашний)
    200 мл молока
    3 желтка ( белки я заморозила для БУ выпечки)
    10г желатина
    Подсластитель по вашему вкусу - у меня было:
    30г сиропа Агавы
    20 капель ванильной стевии

    процесс приготовления:
    ...
    Категории
    Записи
  8. 27.VII.17

    Сегодня утро началось почти как у мужа Эллочки-"Людоедки". Намылила голову шампунью - и тут газовый водогреечный бак накрылся и горячая вода коничлась Пришлось срочно смывать всё холодной водой (а я не закалённая!) . хорошо хоть , что приготовленная заранее хлебная ополаскивалка была тёплая - я хоть отогрелась потом.
    Но домохозяйка наша быстро прибежала, что -то подкрутила и всё включилось. Увидела меня , обмотанную полотенцем , и поржала, конечно. Но обещала клятвенно прислать сегодня-завтра монтёра, который уже окончательно всё починит.

    Вот такой вот у меня вид из окна сейчас. Привыкаю к сельской жизни

    DSC_0108.jpg

    Про еду пока не пишу От спорта тоже отдых.
    Категории
    Записи
  9. Городской житель в деревне :)

    Уже мельком писала в дневничках , в общем, квартиру мы нашли: оказалось, что у кого-то из родственников шеф как раз сдает квартиры и нам отдали ту, что под крышей дома Нам очень повезло: квартиры обычно принято сдавать в Германии абсолютно пустыми, с голыми стенами. Население постоянно туда сюда переезжает и все любят ездить со своей мебелью и кухонными гарнитурами, что бы чувствовать себя везде комфортно. А нам, как делающим первые шаги в Германии, такая перспектива казалась пугающей - так как мы не знаем пока , где хотим хоть на какое-то время обосноваться. А покупать что-то в квартиру, тратить деньги на это - нам сейчас вообще ни к чему.

    Так что нам повезло. К хозяевам квартиры, кстати, заехали "на шару", даже без звонка. Вот так и рушатся стереотипы. И , как выяснилось, миф о немецкой пунктуальности тоже слегка устарел

    Так что теперь мы более менее стационарно находимся в своей, хоть и съемной, квартире. Везде привычно раскиданы наши вещи и мы уже начинаем наводить привычный беспорядок

    Сейчас будем налаживать быт, входить в колею, как говорится.

    Вообще, после почти 15-миллионной Москвы мне очень странно оказаться в деревне на 1 541 жителей Тут очень красиво и уютно - дом у нас, например, настоящий фахтверковый. По крышам аисты ходят и цапли....воздух чистый (иногда аромат навоза,конечно - куда ж без этого) Я себя тут чувствую, как у бабушки в деревне на каникулах Правда, надо отдать должное - и магазин, и станция электрухи, и рестораны - тут есть.

    А вот в ближайший более менее нормальный кинотеатр ехать 50км

    В общем, ржака Всё нам чудно с моим супругом.
    Категории
    Записи
  10. Хочу верить...,!

    Утро доброе всем!!!!

    Не умею вести дневники, впоследсвии надеюсь проблемн е возникнет....
    ОТписывалась в "ВОпрос-ответ" сюда продублирую!

    Начну с главного!

    Завтрак на сегодня:
    Омлет из 2х белков (кстати, что можно творить с желтками? Так жалко выкидывать...); овсянка на воде (без соли/сахара/специй); сыр (мне уже сказали, что это плохо - больше не буду) и кофе с молоком 0,5% жирности!

    перекус: (на весь рабдень-то есть до обеда и после него): 2 зеленых яблока и апельсин.

    обед: тушеный кролик с запечеными овощами (болгарский перец и баклажан).

    на ужин думалось овощной салат из сырых овощей с оливковым маслом и куриные грудки (1,5%), но меня поправили - буду закупаться рыбой......




    Кстати, вчера тоже была на системе уже, и на ужин поела шикарнейший стейк из трески!




    По состоянию настроения - сегодня прям фу-фу....как увидела себя в зеркало....ээээээээх
    Срочно! Срочно! Срочно!!!!! Нужно худеть!!!!!!!!
    Категории
    Записи
  11. 11.01.2017 Праздники продолжаются )))

    Привет всем

    Праздники продолжаются. За фигурой следить совсем некогда
    Да ещё весы через раз работают. Только по вещам можно определить куда двигаешься.
    Позавчера День рождения у дочурки отмечали. Опять стол ломился, как на Новый год. Пока всё доедаем. А вот фигуру блюсти с таким режимом всё сложнее и сложнее. Всё вкусно, остановиться просто невозможно. Торт повторила тот, который в прошлом году пекла, но немного его усовершенствовала. Коржи получились мягкие, толстенькие, настоящие бисквитные. Торт просто тает во рту. Ну и вот как себе в этой радости отказать? Понятно, пока вес остановился, не сбрасываю ничего. Ещё пару дней в таком режиме жить И мне это нравится, пока ! Вот фото тортика в разрезе. В теме уже выложила.

    Меню на сегодня:
    Стакан воды + витамины.

    Завтрак БЛ:
    Оливье,
    Торт "Нежность" - 200 гр.г https://forumonti.com/threads/5557-%...(%D0%91%D0%9B)
    Чай зел.

    Перекус:
    Ячневый хлеб на закваске - ломтик,
    сhttps://forumonti.com/threads/5598-%...-%D0%9F%D0%9F)
    Сливочное масло тонким слоем.
    Икра красная, лососевая .
    Кофе со сливками.

    Обед БЛ:
    Мясо по-французски,
    Винегрет,
    Кофе.

    Перекус:
    Мандаринка,
    Орешки,
    Шоко 72% - 3 кв.
    Кофе.

    Ужин БЛ:
    Салат под шубой.
    Курица, запечёная в духовке.
    Чай зел.

    Через час:
    Мандаринки,
    Яблоко.

    На ночь:
    Стакан горячей ...

    Обновлено 12.01.2017 в 06:31 Ksjusha

    Категории
    Записи
    Миниатюры Изображения
  12. 26.09.2016 - пн. Два месяца спустя)) Возвращение!!!

    Девочки, всем привет!!!
    Очень соскучилась по всем вам. Смотрю, все поразбежались, пока я тут собиралась возвращаться Вобщем начинаю снова вести дневник. Лето закончилось, отпуск тоже, расслабляться надоело. Пора самодисциплинироваться Ну а с вами это будет намного легче.
    Вобщем много чего за это время произошло. Но новости все хорошие. По Монти нарушений не было. Лето дало свои результаты. Сбросила не очень много, но судя по тому в каком режиме жили, то думаю результат неплохой. За лето всего минус 3 кг. Но так как я сейчас выгляжу, мне очень нравится Да и все сказали, что я очень заметно сбросила. Вобщем рада этому ооочень Думаю, что тут свою роль сыграло и питание и движение. Много гуляли пешком))
    Открыла для себя много новых блюд, которые и помогли мне быстренько избавиться от лишних кило. Хотя все продукты очень питательные. А вообще старалась есть те продукты, у которых ГИ был самым низким. Вот и результат.
    А теперь менюшка за понедельник(за сегодня)

    Завтрак БЛ:
    Мой любимый нутовый пирог с сёмгой - 200 гр.,
    Чай зел. с ванильной стевией.

    Перекус:
    Кофе со стевией,
    сыр,
    Орешки - 40гр.

    Обед БЛ:
    Курица-гриль (собственного приготовления) - 100 гр.,
    Малосольные огурчики - 3 шт.
    Кофе,
    Нутовый пирог с сёмгой - 200 гр.

    Ужин БЛ:
    Суп-пюре гороховый на копчёных свиных рёбрышках со сметаной(1 ч.л) и зеленью.
    Чай зел. с агавой + отруби ржаные хрустящие "Лито".

    Перед сном - 1 стакан воды.

    Обновлено 27.09.2016 в 07:07 Ksjusha

    Категории
    Записи , Мои записи
  13. день 6й. обжирательны

    вот у меня привес в 100г за неделю.. такие дни трудно пережить, особенно, когда это суббота.. по плану была вкусная еда , но в рамках приличия..а вышло как вышло
    завтрак смешанный ( немного сливочного масла - грамм3 и йогурт 2,5%)
    завтрак смешанный
    достала из морозилки хлеб типа на закваске.. мама дорогая! как он у меня не получился.. пойду читать темку правильную, иначе так и буду есть такой неполучившийся хлеб..корка хоть об дорогу бей..ну хоть мякиш пропеченный, хоть и не подошедший и не дырчатый ну совсем
    -маленький бутер с копченой икрой
    -маленький бутер с лососем скандинавского посола
    -маленький бутер с йогуртом и домашним варэнням на ксилитоле из маракуйи и яблока( пектин из лимона)

    Обед бл
    -свинина французская ну очень вкусная.. ( рецепт размещу попозже красиво, а пока тут копирую)
    -2 яйца
    -помидоры
    Рецепт этот называется rillons de touraine. Это фирменное блюдо Турена (провинциального городка во Франции): кубики свиной грудинки.
    Эта прекрасная закуска может подаваться как горячая, так и холодная.
    Готовится на небольшом огне в горшке. Часто мясо засаливается за несколько часов перед приготовлением.
    Кусочки свинины подают и на завтрак к бутербродам, и к картофельному пюре на обед, и даже на ужин с печеными яблоками.
    Продукты на 8-10 порций

    чеснок

    1 кг свиной грудинки (со шкуркой, но без кости)
    250 г сала кубиками
    белое сухое вино 250 мл
    3 свежих лавровых листа
    ...
  14. 08.07.2016 - пятница.

    Девочки, привет
    Пытаюсь вести дневник
    Не всегда получается вовремя, сами понимаете - отпуск. У нас тут похолодало. Говорят, что из европы грозовой фронт идёт. И вот такая погода целую нелелю. Но мы как гуляли, так и гуляем везде. Это же леееето.
    По-немногу сбрасываю в весе, но это пока незначительно. Когда сброшу побольше, тогда и напишу.

    Меню за пятницу:


    Завтрак БЛ:
    Яйца отварные - 2шт.
    Отруби хрустящие - овсяно-пшеничные.
    Чай зел. с кусочками фруктов и с ванильной стевией.

    Перекус:
    Кофе со стевией,
    Шоко 72% - 40 гр. - вот этот шоколад самый вкусный из тех, что я пробовала. И это шоколад Спартак 72% - пористый Если где-то найдёте, купите обязательно и попробуйте. Этот шоколад вам точно придётся по душе. Это новинка. В его составе только: какао-тёртое, сахарная пудра, эмульгатор(лецитин соевый), и ароматизатор - ванилин. Помню, что мы говорили, поэтому и делаю все эти акценты про него. Ну очень вкусный. Тает во рту. Ням,ням.

    Обед БЛ:
    Чечевица, тушёная с шампиньонами и овощам, чесночком и зеленью, с добавьением ОМ (2ст.л. на всё блюдо).
    Кофе,
    Сыр - 25гр.

    Ужин БЛ:
    Мороженое с клубникой из концентрированного молока со стевией ~ 40 гр.
    Чай зел. с кусочками фруктов, с хрустящими отрубями.

    На ночь:
    Вода - 200 мл.

    Обновлено 10.07.2016 в 20:54 Ksjusha

    Категории
    Записи , Мои записи
  15. 07.07.2016 - четверг.

    Привет всем

    Вчера денёчек был холодный у нас. Почти весь день дома просидели. Бывает и такое. Зато испытала свою мультю.
    Сделала тушёную чечевицу с овощами и шампиньонами. Отлично получилось Правда наелась этим блюдом на ночь

    Меню за четверг:


    Завтрак БЛ:
    Яичница из трёх яиц с помидором и зеленью.
    Отруби хрустящие - овсяно-пшеничные.
    Чай зел. с кусочками фруктов и с ванильной стевией.

    Перекус:
    Кофе со стевией,
    Сыр,
    Орешки.

    Обед был похож на перекус:
    Свежевыжатый апельсиновый сок - 300 мл.
    Яичница из одного яйца, оставшаяся с завтрака.
    Кофе,
    Шоко 72% - 40 гр.

    Ужин (любой ПП) - поздний:
    Чечевица, тушёная с шампиньонами и овощам, чесночком и зеленью, с добавлением ОМ (2ст.л. на всё блюдо).
    Красное сухое вино - 100 мл.

    Через час:
    Чай с овсяными хрустящими отрубями.


    На ночь:
    Вода - 200 мл.

    Обновлено 09.07.2016 в 15:15 Ksjusha

    Категории
    Записи , Мои записи