Мне нравится этот рецепт тем, что быстр в приготовлении и всегда оценен гостями
Ингредиенты:
-250 г рыбки, нарезанной тоненькими пластиночками и еще пополам
-1 ст ложка соли МЕЛКОГО помола
-1-2 ч ложки фруктозы
-перец белый молотый
-1/4 луковицы порезанной тоненькими сегментами
-2 небольших зубчика давленного чеснока
-1 ч ложка правильной гочицы (у меня органическая, производства Соединенных Штатов Америки)
-2 ст ложки льняного масла ( у меня оно ничем не пахнет)
-2 ст ложки уксуса
Приготовление:
1. Порезанную рыбку без кожи соединить с солью и сахаром, дать постоять в холодильнике 1- 1,5 часа ( посол называется семужный, в идеале должны быть равные пропорции соли и сахара, а нашем случае фруктозы идет меньше - варьируйте сами)
2. Не промывая рыбу положить её в приготовленный маринад из оставшихся ингредиентов
3. Дать настояться еще 1 -1,5 часа
Категории дневника
Сообщение от Матрёшка
Посмотреть профиль
Пометить как прочтённый
