Оладьи из гречневой муки (БУ)

**Ольчик** · 09.11.2010, 16:20

Оладьи из гречневой муки (БУ)

Ингредиенты:
100гр. - гречневой муки
100гр. - ц.з. пшеничной муки
1,5-2ст. - кефира (1%)
2-3 белка
2ч.л. фруктозы
0,5ч.л. соды
соль - по вкусу(около 0,5 ч.л.)

Приготовление:
Все ингредиенты смешать и замесить тесто до густоты сметаны(при необходимости добавляя, понемногу, муку либо жидкость).
Выпекать на разогретой сковородке с маслом ВК, аккуратно выкладывая тесто столовой ложкой и запекая с обеих сторон.
Приятного аппетита!

**Alexa_Alexa** · 09.11.2010, 16:29

Я, всё-таки, рецепт выделила отдельно - в моём рецепте оладьи из каши с творогом, фактически, а здесь - совсем другое дело.

**Yulia** · 09.11.2010, 17:41

Интересно, а если не на кефире, а на молоке сделать, получится? Я просто в рамках программы по ограничению молочки все пеку на соевом молоке, а соевого кефира не встречала...

**Asstilba** · 09.11.2010, 18:04

Юля, а если твоему молочному грибку предложить соевое молоко (вдруг ему понравится), тогда получится соевый кефир :mig:

**Yulia** · 09.11.2010, 18:19

Ух ты, мне даже в голову такое не приходило! Надо попробовать, вдруг он станет есть и соевое?

**Alexa_Alexa** · 10.11.2010, 00:06

Судя по тому, как любят соевое молоко разные йогуртовые бактерии, "гриб" тоже должен на ура такую замену воспринять!

Просьба потом отписаться в соответствующей темке об эксперименте

**Yulia** · 10.11.2010, 01:56

Обязательно поэкспериментирую, мне самой очень интересно, и отпишусь.

**Galyoka** · 10.11.2010, 02:03

только что сделала гречневые оладьи-блинчики (тонюсенькие круглые оладушки d=12 см), только не по этому рецепту, а так, экспромтом. делала на козьем молоке (тоже остерегаюсь коровьей молочки). пропорции примерно такие (где-то на 10 оладушек):
4 ст лож гречневой муки
1 ст молока
1 яичный белок
1 ст лож масла ВК
1 ст лож фруктозы
1 ст лож пекарского порошка
ванилин
1 коф лож соли

ПыСы: думаю, что можно сделать немного пожиже - получатся блинчики. кстати, если хорошая антипригарная сковорода, то можно ее не смазывать маслом ВК - оладушки не прилипают совсем!

**Yulia** · 20.11.2010, 22:12

Ольчик, отличные оладушки! Моему мужу не очень наравятся блинчики из одной гречневой муки почему-то... А эти хорошо пошли! Делала на соевом кефире, со стевиозидом, но не очень сладкими.