Статья: Золотое молоко

[Alexa_Alexa]

"Золотое" молоко (любой ПП)

Аюрведический рецепт напитка, помогающего продлить молодость, нормализовать всю систему пищеварения, также он благотворно сказывается на печени, выводит токсины, улучшает цвет лица, способствует долголетию (!)
Очень ценным свойством напитка является увеличение подвижности суставов, помощь при артритах и артрозах.
Пить его нужно натощак, желательно, утром или перед сном.
Внимание: тем, у кого проблемы с желчным пузырем лучше не рисковать - куркума обладает желчегонным действием!
Еще один момент: некоторым людям может быть тяжело добавлять масло в напиток - есть мнение, что растительные масла лучше всего кушать с едой, а не натощак. Если вы чувствуете какие-то неприятные ощущения от масла - не добавляйте его в напиток!!

Ингредиенты на 1 порцию:
от 1/8 - до 1/2 ч.л. куркумы
½ чашки воды
от ½ до 1 чашки молока -можно взять соевое, козье (БУ-вариант молоко должно быть до 1,5%жирности)
1-2 ч.л. миндального масла (опционно , для БУ-варианта взять льняное масло или виноградную косточку)
мед по вкусу - до 1 ч.л. (для БЛ-варианта можно использовать сироп агавы)

Приготовление:
Вскипятить воду с куркумой на среднем огне и кипятить 8 минут - кркума должна хорошо свариться.
В отдельной посуде довести до кипения молоко с миндальным маслом и снять с огня.
Смешать две субстанции и добавить мед по вкусу.
***
Можно сделать более 1 порции куркумы с водой за один раз и хранить в холодильнике в виде пасты.
Для этого
1/4 чашки куркумы
1/2 чашки воды
Довести до кипения и поварить несколько минут до формирования пасты.
1/2-1ч.л. заранее приготовленной пасты достаточно развести горячим молоком с маслом.

[Alexa_Alexa]

А я решила "Золотое молоко" с льяным маслом пить: так все зайцы сразу убиваются. Вернее, я уже вчера так попробовала сделать, а сегодня обнаружила вот этот рецепт- "искомый", так сказать.

[Овсянка]

да хорошая идея сделать пасту заранее и потом разводить горячим молоком. получается мед лучше заменить на миндальное или другое масло.
только вот при таком длительном (8 мин) кипячении не убьются ли все полезные качества куркумы? и еще я где-то читала что не следуют пищу подвергать повторному разогреву. не знаю конечно про специи. это по поводу пасты из куркумы.
не знаю если кому-то будет интересен мой опыт но хочу сказать что у меня наметились небольшие сдвиги в плане здоровья.
у меня нарушено кровообращение в стопах и утром когда встаю с кровати (или если долго посидела) то у меня боль в месте перехода ноги в стопу. и уже года два как эта проблема у меня. а тут недавно я поймала себя на мысли что у меня исчезла эта боль. то есть я встаю и уже не хромаю первые шаги. просто чудо какое-то.
вот теперь я думаю может это потому что я пью "золотое молоко"? честно сказать кроме молока я еще другие добавки пью. так что не могу на 100 процентов утверждать что именно оно мне помогло.
пью чуть больше месяца, бывает не каждый день.

[Alexa_Alexa]

Овсянка, растительное масло не заменяет мёд в этом рецепте - они сами по себе, независимо друг от друга присутствуют.
Что касается нагрева, то есть вещества, которые становятся более биодоступными для нашего организма именно после термической обработки (ликопен из томатов, например). Попробуем найти подобную инфу о куркумине

Что касается болей в ногах - это , запросто, действие куркумы, потому что именно для избавления от подобных болей её применяют.

Много отзывов и об улучшении цвета лица и прочих благах

А я вот забываю пить. Теперь хочу сделать пасту на длительное время - так мне будет гораздо удобнее куркуму разводить утром.

Вот, нашла по поводу нагрева - с наскока отрывок из статьи.
Смысл в том, что растворимость куркумина в воде при нагреве увеличивается в 12 раз. То есть, куркуму, безусловно, нужно прогревать.
Ссылка на статью - ТЫРК

[Овсянка]

ну что же наверное надо сделать эту пасту тогда.
да надо как-то еще куркуму добавлять в пищу, чтобы мужа подкармливать. так, как ее употребляю я, он ни за что не согласится. в статье написано что она эффективна в лечении рака прямой кишки, а в Англии это самый распростаненный вид рака у мужчин. такие страсти не дай бог.

[Strekoza]

Девочки, а можно молоко заменить водой? Я молоко совсем не пью и на дух не переношу. Или тут именно важно сочетание молока с ингредиентами?

[Alexa_Alexa]

Strekoza, пишут, что молоко выполняет обволакивающие и смазочные функции в этом напитке. Соевое и козье тоже не пьёшь никак?
Ну, думаю, что и без молока можно посмотреть, как пойдет.
Только масло в напиток лучше не добавляй, на голодный желудок оно может не пойти при проблемах с желчным-печенью. С этим надо осторожнее. Масло часто советуют с едой кушать - в салатики или, хотя бы, на горбушку хлеба.

[Asstilba]

Надо и себе сделать такую пасту. Я почему-то не обращала на него внимания. Думала, что это для тех у кого есть определенные проблемы , а оказывается не только. Цвет лица - это хорошо!!!

[FRIDA]

Сделала вчера пасту. Варила 8 мин, как рекомендовано в первой части рецепта. Я так поняла, что соотношение куркумы и воды 1:2. Смесь сразу же густеет и просто варить невозможно, это постоянное перемешивание. Утром опробовала. Хорошо. С льняным маслом и медом.

[FRIDA]

О пасте. Я сделала ее тогда из 5 пакетиков куркумы. За это время я израсходовала где-то 1/8 часть, не больше. Так вот, пару дней назад я заметила, что на поверхности темнеет местами, а сегодня увидела через стеклянную тару, что и на боках темные пятна появились. Вкус, запах - не изменились. Плесень? Выбросить? Хранила в холодильнике. С пастой, конечно, намного удобней. Просто сделать адекватное количество.