Треска, печеная с помидорами черри и моцареллой от Джейми Оливера (БЛ)
Совершенно обалденный рецепт от обожаемого мною Джейми.

на 2 порции:
Ингредиенты:
- 2 филе трески
- 2 горсти помидорчиков черри, разрезанных пополам
- горсть свежего базилика/ 2 ч.л. сушеного базилика
- 1 шарик сыра моцарелла буффало тонко порезанного / горсть мини-моцареллы
- горсть тертого сыра пармезан (можно заменить любым твердым сыром)
- растительное масло (в идеале - оливковое)
- морская соль и свежемолотый черный перец

Приготовление:
Разогрейте духовку до температуры 220 градусов.
Положите филе трески в смазанную растительным маслом форму или керамическое блюдо.
Сбрызните маслом, посолите и поперчите. Сверху положите помидоры, разрезанные на половинки, базилик, сыр моцарелла. Посыпьте твердым сыром, добавьте еще немного растительного масла и запекайте в духовке в течение 15-20 минут, пока пармезан не расплавится и не станет золотистым.