Мультиварки и мульти-скороварки

[Штучка]

А мультиварки ни у кого нет случайно?? То я последнее время ее хочу, кажется такой удобной штукой в хозяйстве :)

[Strekoza]

Поведай сию тайну, что за зверь такая твоя "умльтиварка". А если не трудно, было бы замечательно еще и картинку или сайт... пожалуйста.

[Штучка]

Мультиварка

http://s05.radikal.ru/i178/0911/49/501aef56b6dat.jpg (http://radikal.ru/F/s05.radikal.ru/i178/0911/49/501aef56b6da.jpg.html)http://i066.radikal.ru/0911/72/099e2de613b2t.jpg (http://radikal.ru/F/i066.radikal.ru/0911/72/099e2de613b2.jpg.html)

Она умеет варить, тушить, печь и готовить на пару.

В приборе реализованы все способы приготовления пищи, используемые в здоровом питании. Привычные и традиционные, они не потребуют от Вас дополнительных знаний и навыков. Кроме того, Ваш стол теперь украсят многие блюда, которые Вы раньше не имели возможности приготовить. Это в большой степени относится к блюдам из круп. Похлёбкин пишет, что кашеварные правила похожи на математические. Чтобы правильно приготовить крупу надо не только точно выдержать соотношение крупы и жидкости, не менее важен правильный температурный режим во время приготовления, нужна посуда определённой формы и даже нужное давление внутри кастрюли.

Варка круп в мультиварке предельно проста, точно соответствует всем перечисленным правилам и очень комфортна.

Расчет необходимого времени готовки, управление температурой и, вообще, весь процесс приготовления от начала до конца берёт на себя микропроцессор.

А результат – превосходный вкус, максимально сохраненные в крупах полезные вещества при минимуме затраченного Вами времени.

Кроме того, в приборе также удобно собраны знакомые и часто используемые функции – варка на пару, тушение (очень популярное сейчас, Slow cook), выпечка.

Конструкторы позаботились не только о том, чтобы облегчить процесс приготовления, но и дать Вам возможность спланировать его. Таймер отсрочки до 13 часов позволит получить готовое блюдо к нужному часу. Но если Ваши планы изменились, не волнуйтесь, мультиварка не подведет и в этом случае. Она не просто выключится после окончания приготовления, а перейдет в режим подогрева (точнее, сохранения блюда тёплым) и 12 часов Ваш обед будет дожидаться Вас горячим!

Кроме замечательных кулинарных способностей у мультиварки много других достоинств.

•В небольшом по габаритам приборе, благодаря объёмной (4.5 л!) кастрюле с антипригарным покрытием можно приготовить обед на большую семью.

•Возможность длительного (до 12 часов) тушения позволит не только приготовить традиционную или необычную еду, но и справиться с любым жестким мясом.

•Приготовленные в мультиварке блюда существенно разнообразят любое диетическое меню и детский рацион.

•В съёмном контейнере-пароварке можно также разогреть ранее приготовленную еду.

•Специальная запатентованная конструкция клапана пара гарантирует, что еда не «убежит».

•И что особенно приятно - заботливая продуманность мелочей.

Капли с открытой крышки стекают не на стол, а в маленький пластиковый контейнер, который легко споласкивается в конце работы.

Чистить мультиварку настолько просто, что Вы с удовольствием будете использовать все её возможности как можно чаще.

Но возможности мультиварки значительно шире, их невозможно описать в одной книге. Выбор рецептов – огромный.

Можно готовить как привычные и любимые блюда, так и блюда из кулинарных книг. «Перевод» их для приготовления в мультиварке не составляет труда.

Рассыпчатые каши с грибами и мясом, различные пловы, молочные каши, запеканки, шарлотки, кексы, разнообразные тушёные блюда, паровые овощи, мясное суфле… перечислять можно бесконечно. Но стоит ли? Готовьте, экспериментируйте.

Мультиварка – прекрасный инструмент для осуществления Ваших кулинарных фантазий.

С multivarka.ru

[Umaporn]

ой, я тоже очень хочу мультиварку! В России и СНГ, как я знаю, очень популярна одна модель Panasonic SR-TMH18 LTW, ей посвящены кучу сайтов, форумов, люди взахлеб рассказывают о таком чуде техники и говорят,что после приобретения вообще забыли напрочь о плите! Я видела ее в деле и хочу сказать, что плов в ней действительно получается отменный, каши вязкие и рассыпчатые и много-много всего! klevo Да там вобще широчайший спектр действия!
Очень хочется найти тут единомышленниц и не тащиться на чужой форум за обсуждениями мультиварочки и рецептов для нее :)
http://www.eldorado.ru/photos/71/new_71028081_m_1.jpg

[Мармеладка]

Umaporn, так вот она я - единомышленница! У меня такая мультиварка! Ты правильно говоришь, много рецептов для нее и не зря ее называют волшебным горшочком, как в сказке Г.Х.Андерсона - так оно и есть! Она у меня сравнительно недавно, попросила у мужа себе в подарок на 8 марта и довольна очень! Рецепты еще осваиваю, овощи, супы, каши домашним варю в ней. Сейчас к ужину поставлю творожную запеканку в ней. И йогурт в ней делаю. Отменный холодец! Мясо тушится великолепно, нежнейшее получается. Можно подобрать рецепты как для нас, так и для домашних. Присоединяйся! будем вместе осваивать!

[Umaporn]

Мармеладка, а я, начитавшись отзывов в интернете, решила, что все-все-все буду готовить исключительно в ней, и плита мне больше не понадобится! Двоюродная сестра рассказывала, что там можно даже жареные пельмени и яичницу делать, это так?
А как ты по себе чувствуешь, какой процент еды ты готовишь в ней?
Для меня главное достоинство мулдьтиварки и повод ее приобрести - это возможность отсрочки приготовления блюда - утром закинуть ингридиенты, а вечером прийти и наслаждаться свежеприготовленным горячим ужином :)

[Sasha]

у меня две разных мульти. Плита и вправду уже не нужна. Жаришь, варишь, тушишь, паришь и выпекаешь в одном горшочке. Моется легко, запахи не удерживает. Жаренные блюда особенно удачно получаются.
Выпечка так себе тк верх не пропекается.
Насчте готовки с отсрочкой- провокация :) тк разве что крупы можно отсрочить или овощи, не чернеющие и не окисляющиеся. Мясо, рыба, молоко стухнут ненароком, если в тепле на 8 часов оставить :) о чем производитель и предупреждает, мелким шрифтом и между строчек.
Творожные запеканки особенно чудесно получаются, только время выпечки не регулируется и надо правильную закладку делать .

[Umaporn]

Sasha, а если использовать не режим отсрочки,а например режим поддержания блюда в состоянии готовности? Ты такми пользуешься? Если часов в 10 утра поставить готовиться мясо, уйти из дома,вернуться в обед, а оно к этому времени и готово все и тепленькое? Я думаю, так не будет портиться, как если сырое мясо или молоко оставить на несколько часов :repa:

[Штучка]

А сколько она электричества за все это время сожрет?!:repa: Проще мясо приготовить за полчаса, когда приходишь после работы.

[Мармеладка]

Штучка, немного не соглашусь с тобой. Во-первых, я не заметила, что она больше съедает электричества (а вот про аэрогрили читала неоднократно), принцип работы у нее другой. Потом каждый покупает под свои "задачи". Кашу молочную детям я ставлю или на ночь с отсрочкой старта и ничего не скисляется, или рано утром. Каша получается рассыпчатая, как бы пропаренная, на плите у меня такая никогда не получалась. И не боишься, что пригорит. Не надо ничего мешать стоять. На плите готовлю детям только манку. Хотя читала, что и манку народ приноравливается уже в мульте варить.
Umaporn, я в ней делаю не столько яичницу, сколько омлеты, такие воздушные получаются. Запеканка творожная хорошо получается. Жарить я в ней ничего даже и не пыталась, если честно. Очень удобно варить мясо для холодца. Там пены не образуется. Все как бы томится. Мясо наимягчайшее получается. У меня муж в этом плане привередливый очень, и то он оценил только положительно. Овощи опять же тушить - хоть на пару, хоть внизу просто как рагу овощное. Если есть желание посмотреть и перемешать - так это ж пожалуйста, открыла крышку и мешай сколько хочешь. Так же можно в любой момент отключить. Без вопросов. Если открыла и смотришь, что хватит уже - ну выключи, и все. Можно отдельно режим подгрева включить потом. Я даже своим домашним борщи варю в ней. Для меня очень удобно. Все заложила туда, пошли с детьми гулять на 2 часа, пришли - борщ уже готов, только по тарелкам разлить. А на плите я все равно не ушла бы так гулять - сто раз подойдешь, помешаешь, крышечку то туда то сюда - тут же этих проблем нет.
Umaporn , мясо я думаю, вполне можно утром поставить, в обед будет готовое и теплое. Или наоборот днем поставить, к ужину будет готово. Это ж не 8 часов сырого стояния получается! Именно так и буду делать, когда на работу выйду. Молоко за ночь не скисляется у меня.
Не знаю, мне очень удобно. Я все время мужу говорю, какая удачная покупка! Волшебный горшочек, однозначно!

[Umaporn]

Мармеладка, спасибо за такой позитивный отзыв!
А расскажи, что ты в ней из Монти-блюд готовишь? У нас молодая семья, нас всего-то: я, сидящая на ММ, муж, который на завтрак любит просто сосиски или бутер какой-нить и только ужинает полноценно, и неприхотливый кот :)
Эта мультиварка - мой каприз, и я как-то еще не до конца понимаю, действительно ли она нам нужна, на двоих-то dontknow Очень хочется, но надо быть уверенной, что она отработает по полной

[Alexa_Alexa]

А я, как-то, мультиваркой не прониклась dontknow
У меня блюда все моментального приготовления - 15-20-минутное тушение в сковородке или запекание в духовке.
Отдельный агрегат для этого мне не нужен. Я так думаю, что всё зависит от блюд, которые ты в основном готовишь, Umaporn.:repa:

[Мармеладка]

Совершенно согласна с Alexa_Alexa! именно зависит от блюд, которые ты будешь готовить. Только у меня наоборот, до Монти все блюда были быстрого приготовления, сейчас же наоборот, я наконец-то начала готовить! Спасибо Монтиньяку от меня лично!
Umaporn, конкретно из Монти-питания что можно приготовить я частично уже говорила - это омлеты, творожные запеканки, плов фруктовый, рис в виде гарнира (не кашу молочную), голубцы, котлеты тушеные, тушить хоть на пару, хоть в самой мульте рыбу, мясо, овощи, супчик тоже можно, холодец варю (на плите не делала ни разу в жизни, к своему стыду, только с мультей и начала), сациви делала правильное (такое же вкусное, как и при обычной готовке, только возьни нет никакой). Выпечку тоже можно, просто я еще не пробовала. И тот же йогурт! У меня просто сошлось в ней все то, что мне нужно, как для себя, так и для всей семьи и детей в том числе. У меня на тот момент сломалась пароварка и не было йогуртницы - с мультей я и эти вопросы решила. Что касается молодой семьи..... Ну это сейчас вас двое, время идет, глядишь и детишки подоспеют - мультя пригодится точно! Я наоборот хочу своим молодым на свадьбу подарить (старший сын жениться собирается)! Места занимает в пол-микроволновки, стоит прямо на столе.

[Sasha]

Да я готовлю так. Но после 2-х часов поддержания-остатки несъеденного надо быстро остужать и в холодильник. Без поддержание ,в прохладной кухне, я обычно остужаю натуральным путем.
С отстрочкой я готовлю замороженные мясные продукты. Например супчик разваристый. Готовую суповую смесь 130-140 гр (горох,чечевица,фасоль, перловка -всего около 8 разных компонентов), заливаю холодной водой 1,5-1,8 л, добавляю бульоный кубик (по вкусу) или жидкий либо мясной либо овощной. Сверху 500 гр замороженного фарша (говядина или баранина опробована) включаю на режим тушения (3-4 часа) в 7 утра, чтобы готово было к 15.00.
К 17.00 варево готово. Быстро , пластамассовой ложкой разбиваю и перемешиваю в кастрюльке , монолитный ,кусок фарша. И вся семья( включая свору песиков, которым достаются только тарелки облизать) уплетает сытный супец.
Чисто эстетически не очень аппетитно, но вкусно и запах советской тушенки. И главное мой анличанин муж одобряет и даже не замечает ненавистную ему чечевицу и перловку.
Зеленый лучок и сметанка добавляют эстетики и вкусовые вибрации, это на любителя.

[Umaporn]

Sasha,только вот перловка и бульонный кубик совсем не по монти получается :repa: а так в целом рецепт действительно очень простой :)
и я немножко запуталась со временем :repa: ставишь в 7 утра, с отсрочкой,это допустим в 8 начнет готовить,на тушение 4 часа - это к 12 будет готово. а если даже и в 15 (правда,не пойму,как это...), то почему в следующем же предложении "К 17.00 варево готово" ? :repa:

[Sasha]

Мой опыт использования intellichef Multicooker http://www.morphyrichards.co.uk/ProductDetail.aspx?Product=48810
подтверждает -как раз для быстро тушения и запекания -мультя идеально подходит. Но в этой модели режимов приготовления пищи побольше чем в Панасонике. Например борщ можно готовить начиная с зажарки и кончая кипением и тушением в одном горшочке. И намного вкуснее чем на плите или просто в медленно варке.
Продукты не пересушиваются и вкусовые качества намного лучше, тк пространство закрытой и даже запашок не выходит пока крышку не откроешь. Прекрасно получается и рыба запеченная и сосиски (а ля домашние) .

[Umaporn]

Ура ура!!!:goodby: Сегодня покупаем мультиварку! К срочной покупке подвигла острая необходимость лечить язву желудка,так что буду теперь кашеварить вовсю! Ой,то есть мультиварить!:goodby:

[Ivadara]

Umaporn,поздравляю с приобретением ! я тоже очень люблю свою мультиварку, работает каждый день у меня - ребенку каши всегда варю, себе рис, гречку , мужу крупы , плюс йогурт делаю , как по мне очень полезная вещь на кухне !

[Umaporn]

Теперь осталось придумать, чего бы такого замутить по первости,чтоб и по Монти,и для семьи ;;)

[Мармеладка]

Umaporn, поздравляю с преобретением! Ну как впечатления? Что готовила?

[Umaporn]

Готовлю с успехом рыбку и овощи на пару - это самое минимально затратное по трудоресурсам - просто выложить в фольгу и в контейнер для варки на пару замороженую смесь овощную какую-нибудь плюс рыбка, и уже через полчаса готовое полноценное блюдо! еще очень нравится в ней готовить плов с куриной грудкой и ячкой, уже делала два раза по много-мног! klevo мясо тушила с овощами, ну всякие кашки молочные, гречку рассыпчатую... Очень приятные впечатления, но были два случая,когда не все прошло гладко, хотя виню тут только свои руки. Готовила геркулес,у которого время варки на упаковке 5 минут (не бойтесь,не для себя!! teetj) - одну порцию,поэтому мало было,и залила молоком и выставила режим "молочная каша",в результате он как будто подгорел и по вкусу получился как пудинг (поверила на слово, сама не пробовала). Тут очевидно,что я неправильный продукт использовала,да еще и очень мало - всего лишь 50 грамм хлопьев и пару стаканчиков молока.
еще у меня бисквит к сожалению плохо вышел. Получился этакий беленький колобок,без намека на зажаристость, но я была к этому готова,в инете так и пишут, что на программе "Выпечка" мультя именно так себя и ведет. зажаривая именно снизу. Ну и наверное с ингридиентами я ошиблась. Положила многовато муки - на 3 яйца аж 2 стакана!
В любом случае,все, что мне нужно было сготовить по Монти - она изумительно готовит!!

[Мармеладка]

Umaporn, здорово! У меня плов с ячкой как раз в планах стоит, обязательно попробую приготовить.
Для своих домашних (2 детишек +муж) кашу готовлю рис, пшено, гречка из расчета 120гр (деление на мерном стаканчике) на 600-800мл молока.
Рада, что в целом ты довольна мультей!

[Umaporn]

Мармеладка,а что ты себе в ней из монти-выпечки готовишь?

[Sasha]

Sasha,только вот перловка и бульонный кубик совсем не по монти получается :repa: а так в целом рецепт действительно очень простой :)
и я немножко запуталась со временем :repa: ставишь в 7 утра, с отсрочкой,это допустим в 8 начнет готовить,на тушение 4 часа - это к 12 будет готово. а если даже и в 15 (правда,не пойму,как это...), то почему в следующем же предложении "К 17.00 варево готово" ? :repa:

извините поздно заметила сообщение.
Режим отсрочки в моей мулте работает так. Сначала выставляется текущее время (часы и минуты) сразу в момент первого использования прибора.

Выбирается меню и выставляется время приготовления. Затем переходите в меню отсрочки и устанавливаете время суток -когда блюдо должно быть готово (15-00) (я его один раз установила и только выбираю режим и время готовки либо 3ч либо 4ч. 2 часа мультя держит продукт горячим вот и получается что к 17-00 (к приходу едоков) все готово ( 15-00 +2 часа).

Бульоные кубики у меня не сладкие -почему их низзя. Перловка же крупа и клетчатка , да и сколько ее там в той смеси в перерасчете на тарелку супа.

Не знаю мне почему -то трудно после кремлевки, думать по Монти. Я ,попросту, исключаю продукты с высоким содержанием сахара или регулирую количество и способ употребления сахаросодержащих продуктов.

Минус у этого варева один и большой-все крупы хорошо развариваются, а по Монти надо есть а ля денте :) те недоваренные.

[Strekoza]

Девочки, а меня интересует как насчет запаха. Например, у меня Slow Cooker, но меня убивает, что если поставишь на ночь готовится, то вся ночь в квартире стоит запах. shoook

[Evian]

Знаешь, конечно запах есть, как и при любой готовке (готовлю мясо, пахнет мясом, капустку тушу - капустой) может быть немного меньше чем на плите, но пахнет.
Да, у меня кстати slow cooker не прежился, вот все было не вкусно :repa: а мультей вполне довольна (иногда подумываю, что вторая была бы не плохо cupidgirl).

[Strekoza]

Evian, а какая у тебя мультиварка? Может даже ссылку подкинешь? И какой объем?

[SkinnyOrange]

Evian, присоединяюсь в вопросу. Slowcooker у меня тоже редко используется.

[Umaporn]

Всем привет! С момента покупки мультиварки прошло уже полгода и за это время она превратилась в незаменимую помошницу на кухне! Готовлю в ней очень много и с удовольствием. Плите остались только макароны,яичница и отбивные (которые муж себе делает) и редко когда лепешки в духовке. А все каши,овощи,курица и рыба - все в мультяшке!ну и конечно выпечка.

[Strekoza]

Девочки, а существенная ли разница между медленоваркой и мультиваркой?

[Umaporn]

Strekoza,я не в курсе,что за зверь такой медленноварка,но догадываюсь,что там совсем другие принципы действия. в мультиварке можно и быстро что-то приготовить, вплоть до молоко вскипятить без боязни,что убежит и еще очень много чего другого,там задействован настоящий искусственный интеллект,который определяет оптимальное время приготовления и режим и температуру,так что думаю,что медленноварка и близко не стояла :mig:

[Штучка]

Стрекоза, я так понимаю у медленноварки (Slow Cooker) функции - собсвенно самой медленноварки, пароварки, рисоварки и приготовления каш (Porridge Maker), а у мультиварки все вышеперечисленное + фукнции жарки, запекания и выпечки (там и тесто мешать можно и хлеб, бисквиты, чизкейки делать). То есть по определению в хорошей мультиварке функций будет больше, чем в медленноварке. В общем я бы посоветовала мультиварку. То есть суп ожно свариь от и до - начать с зажарки овощей, а потом на режиме медленноварки (slow cook or stew) варить.

У нас мультиварки непопулярны, в основном марка Morphy Richards их делает и русские девушки, живущие тут их покупают и хвалят. А в России-Украине Панасоник все покупают, у нас тут нет, хотя там и стоимость на них в 3-4 раза выше, чем должна быть. У меня знакомая тут даже письмо в Панасоник писала, ответили, что они больше нигде не популярны, поэтому только там и продаются в тридорога.

Еще в мультиварке как бы функция скороварки, когда надо быстро сготовить (то есть она не отдельной фукнцией идет, а встроенной), а в медленноварке все меееедленно :)

В общем покупай однозначно мультиварку, хоть она и подороже будет.

[Strekoza]

Ну девушки! Спасибо! Вот так список желаний и растетЬ! Пылесос уже заказали.... ждемс, на следующий месяц я уже подготовила мужа на брауновский комбайн, тепереча буду морально, постепенно готовить на мультиварку teetj

[Orange]

раньше у меня была медленноварка, но после того как я купила мультиварку, медленноварку спрятала подальше, мне она не нужна больше, помимо всех функций, мне нравится что можно загрузить ее и уйти из дома, прийдя домой еда готовая и горячая и не нужно боятся что подгорит, там есть такая функция, если мультя чувствует дым, отключается сама, автоматически, и почти нет запаха как от медленноварки. Вот фото как выглядит мультя в США, не так как в России.Я покупала на 10 caps, есть и на 5, но думаю что не сстоит брать на 5 caps.

http://ib1.keep4u.ru/s/2010/11/19/af/afa25970323d3f8116259e5090153bf9.jpg (http://keep4u.ru/full/afa25970323d3f8116259e5090153bf9.html)

[Strekoza]

А где ты брала? Если через инет, ссылкой не поделишся и какая модель?

[Orange]

не знаю если можно давать ссылки, если что исправьте, покупала на ebay (http://shop.ebay.com/?_from=R40&_trksid=m570&_nkw=Panasonic+SR-MS182-10c+Rice+Cooker+%2F+Steamer) , так как в магазине нашла только на 5 кап, а я хотела на 10 кап, да и модель у меня новая, последняя, не хотела брать старую, там меньше наворотов.

[Strekoza]

Orange, а рис у тебя получается рассыпчатый в мультиварке?

Я почитала руководство к панасонику, в принципе у него такие же функции как и у моей медленноварки. У меня такая Crock-Pot® Cook & Carry Slow Cooker (http://www.crock-pot.com/Product.aspx?cid=113&pid=7474&tab=1). Я в ней могу и печь, и жаркое делать, и молоко томить, и йогурт и тд., вот только не жарить. И также загружаю продукты, включаю таймер как мне надо на медленно ило быстро, оно готовиться, а когда время истекло, то отключается.
Оранжевенькая, ты в своем жаришь? А то в руководстве нет этой функции. :repa:
Вот что Штучка дала, Multicooker (http://www.morphyrichards.co.uk/ProductDetail.aspx?Product=48810), там четко написано: "fry, steam, slow cook, stew, rice cook, bake, boil, re-heat and keep your food warm " (жарит, меделнноварка, готовка риса, выпечка, варка, подогрев и держит подогретым".

[Orange]

да, рис получается рассыпчатый, но это зависит еще от того сколько воды нальешь, если больше воды налить то получится вязкая каша, меньше, то рассыпчатая гречка или рис. Не могу сказать что это незаменимый агрегат на кухне, но мультя помошница хорошая. Только наши рецепты нужно приспособить к ней. :mig:

[Strekoza]

А в какой пропорции ты кладешь рис и воду? Я сделала фрай рис и положила воды как обычно 1:2, получился не сильно расыпчастый, но вкус шикарный, настолько прекрасно смешались ароматы, чего я никогда не могла получить на плите. Следующее на очереди рататуй и жаркое. :mig:
Но у меня еще другой прикол, мой кукер почти на 7 литров (7 кварт), риса положила чуть меньше половины, а выход готового продукта - почти целый тазик, уже 5-й день едим, хорошо, что у меня мужа обожает рис.
А вот, что еще мне нра, в моем агрегате, кастрюля глиняная, а то я всеми силами стараюсь избегать тефлон.

[Orange]

на мой взгляд это хорошая пропорция для рассыпчатого риса,
с тазиком конечно круто получилось, но зато будешь знать пропорцию в следующий раз,
если тебя устраивает твой кукер, то наверное не стоит тратить деньги, тем более тебе не очень нравится тефлон :ne-a:

а покажи что за брауновский комбайн ты заказала

[Strekoza]

Это я пылесос заказала, а комбайн (http://www.amazon.com/Braun-K650-CombiMax-Processor-Watts/dp/B000NO12QE/ref=cm_cr_pr_product_top) на следующий месяц. teetj

[Orange]

судя по отзывам, наверное хорошая штука.

[Штучка]

Стрекоза, что-то я пропустила этот момент, что у тебя медленноварка УЖЕ есть. Тогда тоже, думаю, не стоит тратить деньги на еще одну очень похожую игрушку.

[Strekoza]

Наподобие что-то есть, медленноварка (slow cooker). Вот я и пыталась найти разницу между оными, да вижу, что не существенная, посему покупка откладывается. :mig:

[Evian]

SkinnyOrange ,Strekoza
Девочки, извиняюсь за столь запоздавший ответ (у меня время что бы почитать, написать на форуме есть только на выходных).
У меня Sanyo ECJ-HC55S/H на 5.5 стаканов. Я брала на Амазоне (просто вбейте в Google и по моему ссылка на амозон будет в первой пятерке.
У меня был слоу кукер, этот девайс гараздо круче klevo.
Если нужны детали, только скажите :mig: с удовольствием все расскажу!

[Strekoza]

Evian, спасибо! Я почитала инструкцию, он работает как пароварка и как медленноварка. А вот такой как Штучка говорит (см. в моем сообщенни я дала ссылку), который и жарит, и варит, и печет, я что-то здесь найти не могу.

[Амброзия]

Я тоже с лета заглядываюсь на мультиварки. В нашем городе пока не богатый их выбор, а те, что есть в ассортименте, очень дорогие.

[Evian]

Strekoza
Знаешь, я когда впервые почитала про те мульти, что в России, тоже была удивленна обилием функции. А потом на каком-то форруме прочитала, что это и есть те самые девайсы о которых мы сейчас говорим. Это, понятное дело, точка зрение того человека с форума (эх, жалко я ссылку не сохранила!). В моем девайсе на High слоу кук суп например просто кипит пузырями :supprised: т.е. функция "жарить" , на медленном можно печь, гречневая каша, то что у нас коричневый рис, есть функция пароварка, есть загадочная функция делать тофу (вполне возможно, что ее тоже как то более адаптированно назвали). Мне кажется, что это просто маркетинговый ход, перевести название кнопочек по другому :repa:
Я не к тому что бы поспорить, а так, поболтать, могу и ошибаться! :friends:
ЗЫ извиняюсь за офф, потом про комбаин расскажешь, я тоже такой хоооочу klevo

[SkinnyOrange]

Оранжевенькая, ты в своем жаришь? А то в руководстве нет этой функции. :repa:
Стрекоза, нет, мой слоукукер самой простой модели, не жарит, я в нем в основном мясо готовлю для мужа. Но мясо там приобретает специфический вкус, ни мне ни мужу особенно не нра. Хотя в ситуации когда нет времени слоукукер конечно выручает.
Мультиварку хочу! Надо будет побольше про них почитать.
А комбайн ты классный выбрала. Я тоже совсем недавно новый купила в Костко (мне срочно приспичило, а там всего одна модель была), вот такой (http://cgi.ebay.com/Cuisinart-14-Cup-PowerPrep-Plus-Food-Processor-NEW-Whte_W0QQitemZ200530890449QQcmdZViewItem?rvr_id=17 2879445095), такой классный, очень довольна! Так быстро все перемешивает/перемалывает!

[Натальюшка]

Всем - ПРИВЕТ! Только хотела про мультиварку порасспрашивать, а тут уже обсуждение полным ходомbravo! Мужу на работе подарили подарочную карту, так вот хотели вначале хлебопечку, потом увидели раздел "мультиварки", почитали про это чудо, и решили сначала её, а потом хлебопечку. Хотя я где-то видела рецепт хлеба для мультиварки. Кто-нибудь хлеб пёк в мультиварке?

[Натальюшка]

У меня Браун Мультиквик с двумя чашами. Пользуемся уже год. Никаких нареканий, всё отлично мелет, взбивает, тёрки разные, для нарезания брусочками и т.д. На нём перемалываю себе овсянку в муку. Единственное-габариты! У нас очень маленькая кухня и все комплектующие приходится хранить в покупной коробке вне кухни. На кухне пара-тройка самых востребованных насадок.

[Штучка]

Девушки, если хотите и это нужно вам, можем сделать новую метку в рецептах "Мультиварка", не знаю, у нас вообще много блюд подходящих? Нам тогда потребуется помощь обладательниц мультиварок,чтобы сказали, к каким рецептам ее поставить метку эту.

[Umaporn]

Натальюшка,если ты еще в раздумьях,то я обеими руками и ногами советую тебе однозначно - мультиварка!!! Хлебопечку потом,и то если только тебе покажется,что мультяшка не годится для выпечки хлеба. По своему опыту скажу,что готовлю в ней все-все-все, и хлеб в том числе! А именно все виды хлеба,которые там пеклись,были взяты из рецептов этого форума. (Если что-то делаю в духовке, то только если нужно получить квадратный хлеб,который потом нарезаю порционными кусочками для заморозки на будущее. ну или печенье я тож на противне делаю, мультиварочная кастрюлька для этой цели не подойдет )
Штучка,я такой большой фан этого агрегата,что готова заявить,что в ней любое блюдо можно забабахать, она же имеет несколько температурных режимов...так что на мой взгляд все рецепты,которые мы готовим в духовке, можно в мультиварке делать на режиме "Выпечка" (180 градусов),а все, где фигурирует тушение или варка или супы и т.д., делается на режиме "Тушение"(около 100 градусов).

[Натальюшка]

Девочки, вчера купили эту чудо мультю Панасоник на 4.5л! Сегодня готовила плов, затаив дыхание. Дочи в настоящее время уплетают и мурлыкают от удовольствия. Действительно очень вкусно! Очень хочется увидеть на нашем форуме адаптированные рецепты для мультиварки. Так что полностью поддерживаю предложение Штучки по поводу метки "Мультиварка". Umaporn, поможешь с рецептами?

[Штучка]

Девушки, никто ж не против ;) Свисните - сделаем, если рецептов будет достаточно и нужно это людям на форуме.

[Webnata]

У меня тоже есть мультиварка, даже две. Очень много готовлю в них. Но я как-то не вижу необходимости в отдельных рецептах и метках. Может потому, что уже приноровилась.

[Elena]

А я была бы очень благодарна за отдельный топик рецептов для мультиварки. Всегда можно было бы что-то новое и проверенное найти. Иногда идей не хватает.

[Alexa_Alexa]

Так это и есть отдельная тема для Мультиварки ;) А рецепты можно, просто, с пометкой размещать в каталоге - например, у нас рецепты хлеба часто идут с пометкой "для хлебопечки" или рецепты для пароварки так и называются "на пару".

[VeraCherry]

А как насчет антипригарного покрытия? Мульти же только с тефлоном?

[Umaporn]

VeraCherry,не знаю,как правильно называется мультиварочное покрытие, но оно антипригарное на все 110%!!! таких антипригарных свойств я нигде и никогда не встречала, это чудо как-то!Никогда ни на каком режиме ничего не пригорало!

[VeraCherry]

Umaporn, я имела в виду, что тефлон вроде как является вредным покрытием. Есть ли мультиварки, в которых покрытие дна из чего-то другого?

[Umaporn]

Девочки,кто готовит в мультиварке,я нашла самый высший способ приготовления горохового пюре в ней! :thumbs: Консистенция получается именно такой,какая должна быть у горохового пюре, горошек весь разваривается,становится мягким и кашеобразным. Вобщем,я использую программу "Молочная каша" и воды беру на 1 стакан сухого гороха чуть меньше 2 стаканов воды. Долго я шла к этим пропорциям и режиму, но вот нашла , и теперь готовлю только так! (Предварительно нужно промыть ,а затем замочить в этом кол-ве воды, потом в ней же и отвариваем.)
Кстати,кто еще задумывается о том,насколько часто сей девайс будет использоваться на кухне, могу сказать так - часто не то слово! :) Все до единого блюда из моего дневничка, готовятся исключительно в ней, кроме спагетти (которые я варю в кастрюле по таймеру не более 5 минут) и нутовых орешков (http://www.forumonti.com/showthread.php?t=1413) (которые должны сушиться в духовке ). Будет интересно - заходите в дневничок, спрашивайте,как что готовилось,с удовольствием буду делиться.

[Umaporn]

Маркиза, Штучка права, слишком много блюд можно приготовить в мультяшке, чтобы их все перечислят. Мультя - это просто неиссякаемый источник вдохновения и реализации самых смелых фантазий!

[Матрёшка]

я думала насчет мультиварки, но поняла что она мне не нужна,,если бы там было несколько горшочков,которые готовили одновременно:repa: а так она не заменит ни мою большую скороварку, ни мою духовку ( в мультиварке выпечка не ахти ваще),,а главное - не заменит мою пароварку,в которой я готовлю в три этажа сразу,,

[Umaporn]

Матрёшка,ну в принципе ты права в том,что как пароварка она не очень большая. Чтобы приготовить какое-то блюдо на пару,мне хватает ее емкости на 2 блюда - себе и мужу по порции или штук 6 котлет (но нам больше и не надо dontknow), а для человека,который столько времени уделяет пище на пару, все же пароварка функциональнее. Насчет выпечки - дело вкуса,исключительно на любителя. Все в ней готовлю,меня устраивает более чем. И жаритьв ней можно не хуже чем в сковородке. Налила масла,включила режим Выпечка - и понеслась,жарь себе на здоровье!

[Матрёшка]

понимаешь,у меня для жарения свои заморочки,,у меня 3сковороды scanpan - одна низкая только для юлинов, другая повыше для рыбы и котлет, третья высокая для тушения,,потом гриль чугунная для мяса,, для меня просто всё жарить в высокой мультиварке совсем не подходит - вкус уже не тот

[F-ort]

В общем, озаботилась я прибамбасом, чтоб кнопочку нажал и мог уйти с кухни и ниче не сгорело и не убежало. Заказала мультиварку, нынче модно bravo
В наличии той, что выбрала, не оказалось, чему я впоследствии очень даже порадовалась, потому что на глаза мне попалась МУЛЬТИСКОРОВАРКА.

Сразу скажу, что купила первую, что попалась. И на российском рынке сейчас знаю только две модели. Наверняка их еще есть, главное поискать и выбрать по отзывам самую лучшую.

Вот такую, про нее узнала позже, поэтому ничего не могу сказать, только внешний вид мне ее нравится.
http://russia-brand.ru/files/brand%206050-rb_ff4b8_100.jpg
Характеристики на сайте производителя (http://russia-brand.ru/tovary/kitchen/skorovarka-elektricheskaya-brand-6050.html)

У меня такая (http://arcompany.ru/goods?i=48)
http://arcompany.ru/images/catalogue/6711f80036f168ff2c419c775c21f5a7_medium.jpg
Не столь красива, как бранд, ну что есть... Цена у них примерно одинаковая (розничную не в курсе, оптовая около 3тыщ)

Итак, есть возможность варки на пару, для второго (нижнего) яруса я использую лепестковую обычную свою пароварку. Ну понятно, жарка, варка, тушение. Есть функция выпечки. Пеку хлеб. Выпечка по времени получается, как если бы в обычной духовке готовить. Все остальное на порядок быстрее. Можно готовить топленое молоко bravo

Овощи на пару 1-2 минуты, рыба 3-8 минут, суп 10-15 минут, мясо жарится и тушится 20-25 минут, манты (крупные) сыну варила 10 минут, разварились...

И, понятно, так как это все мульти, то функции отсрочки пуска, хранения тепла, подогрева... все как полагается.
Огромный плюс — время приготовления в любом режиме можно корректировать и устанавливать самостоятельно.

Чтоб более понятно было, можно посмотреть ВИДЕО (http://www.youtube.com/watch?v=E0RSVqe2Pqk&feature=player_embedded#) и еще видео выпечка (http://www.youtube.com/watch?v=BeBT8o43EvY&feature=related)
И еще вот подробно разобрано (http://tillotama.livejournal.com/131028.html) все, правда моделька простая, моя поудобнее.

[Alexa_Alexa]

F-ort, классная вещь! :thumbs:
Я всё никак не обзаведусь духовкой - может, пока в качестве компромисса такую мультискороварку взять :repa: Она по цене доступнее , чем многофункциональные микроволновки :repa:

Из выпечки там можно всё большое готовить - кексы, пироги, хлеб, бисквит... Я так понимаю, что печеньки там не поместятся же :repa:

Меня еще мощность смущает немного 900 ватт не шутки. Выдержит ли проводка, на которую и так уже навешано куча всего. С другой стороны, время готовки небольшое. Задумалась...

[mishutochka]

F-ort, с покупочкой! я в декабре все сайты перелапатила, все информацию собирала про них, вывод: отличаються парой кнопок и внешним видом. вещь правда клевая и нужная на мой взгляд. я сразу не купила, т.к не нашла у нас в городе. муж уговорил взять обычную мультю, типа поиграишься и передумаешь, теперь жалею. куплю попозже обязательно.

[F-ort]

Alexa_Alexa воооот, намучившись много лет с кухонной проводкой, первым делом когда ремонт начали, занялись именно ею. Поэтому я не беспокоюсь за нее.

Про печеньки я еще не думала... там вишь получается, что вверху цвет выпечки не радует.
Думаю прикупить маленький силиконовый коврик и вырезать из него круг диаметром 18см и попробовать печь хотя бы ореховое печенье в 2 ряда. На дно и на решетку.

mishutochka а я в декабре даже не подозревала о существовании такого девайса. А как увидела, то супруга просто перед фактом поставила, что я уже купила. Не укладывается у меня в голове, как можно суп варить 2 часа. На плите он варится быстрее.
И вот уже почти 2 недели как она у нас, я осознала, что плитой обычной мы пользовались только для разогрева (по привычке скорее) и блинчики я стряпала. И вообще я готовить начала)))

Про суп. Изначально мне показалось, что в этой мульти он получается какой-то пустой, ненасыщенный. НО, если он постоит несколько часов, то становится вполне нормальным по вкусу. Так что суп теперь готовлю заранее.

[Alexa_Alexa]

Мне очень нравится функция отсроченной готовки - это так удобно! Поставил кашу на ночь - к завтраку готова. В общем, не знаю, может, и решусь. Эти агрегаты у нас порядка 5 тыс.рэ стоят - но их купить не так просто, мало где бывают.

[Umaporn]

А я со своей колокольни очень настоятельно рекомендую мультиварку Panasonic, не раз читала в интернете на форумах мультиварочниц, что они разочаровываются в своих помощницах-мультиварках,если при отсутсвии панасоника берут какую-то другую фирму... И жарит она не так,и парит не так,и режимы непонятные и не универсальные... моя подруга,к примеру,наслушавшись моих од мультиварке, купила себе Мулинекс (дешевле панасоника однако;)),а теперь страдает оттого что ни инструкции к ней толковой не найти,ни рецептов,ни с режимами разобраться ... И с отсрочкой и выставлением времени готовки тоже какие-то траблы.
Вобщем,берите мультиварку Panasonic! :) Это действительно лучший представитель, и будет долго служить вам верой и правдой!

[Alexa_Alexa]

У Panasonic нет скороварки - а это мне принципиально ;)

[Umaporn]

А насколько быстро и что именно скороварка готовит?

[Alexa_Alexa]

Umaporn, так вон же, F-ort в своём отзыве привела время готовки ;)
Пока в этом агрегате меня смущает только китайское происхождение. Я совсем не против китайской сборки - когда что-то придумал кто-то другой, а китайцы собрали. Но вот когда они сами начинают придумывать - тут я побаиваюсь (скажем, мобильные телефоны у них побивают рекорды по вредному излучению и т.п.). Всё-таки, в скороварке давление высокое - довольно опасный агрегат.:repa:

[Svettika]

Девочки, а я хочу мультиварку Cuckoo CMC-HE 1054 F - супер мультиварка-скороварка корейского производителя, отзывы о ней отличные, но ценааа! strah :drama:...около 20 т. р. Может дешевле станут когда-нибудь. Кстати, на украинских сайтах цена в районе 11-15 т.р. Завидую им!

[Alexa_Alexa]

Интересная модель :repa: Но стоит, действительно, как самолёт.
У них есть такая модель - самая простая в линейке - тырк (http://www.onshop.ru/small_domestic/multivarki/cuckoo/cr_0821fi/). Стоит 6,5тыс.рэ

[Svettika]

Саша, мультиварка Cuckoo CR-0821FI - это без функции скороварки. Есть еще скороварка Cuckoo СRP-A 1010F по цене ~ 15 т.р., но она отличается от CMC-HE1054F, у которой индукционное приготовление и чаша многослойная (даже золотой слой есть). Вот некоторая инфа по скороваркам.

Мультиварки подразделяются на 2 категории.

К первой относятся те, которые готовят под давлением. Их принципиальное отличие, это прочная конструкция, многослойная стальная чаша, индукционный нагреватель, процессорное управление температурой, давлением, выпуском пара, шире функциональные возможности. Возможность приготовления без воды, в собственном соку.

Ко второй относятся приборы которые готовят без давления. По существу это те же рисоварки или кашеварки которым добавили таймер отсрочки приготовления, паровую пластину, и запрограммировали для приготовления других блюд.

Южнокорейская компания Cuckoo ElectronicksCo Ltd. специализируется на разработке и производстве мультиварок и скороварок с процессорным управлением. В разные периоды была ОЕМ поставщиком таких компаний как LG, Philips, Matsushita (National). Мультивраки Cuckoo одобрены Японским Институтом пищевой гигиены, имеют множество наград за инновации, энергосберегающие технологии, дизайн и международных сертификатов UL, IEC, ISO9001 и др.
Процессорная мультиварка CUCKOO - прибор нового поколения бытовой техники для приготовления вкусной и, главное, здоровой пищи, не имеющий аналогов в мире. Заслужив народную любовь в Южной Корее, Японии, США, Испании у мультиварки CUCKOO и в России число почитателей стремительно растет. Мультиварки CUCKOO ваш надежный друг и помощник на кухне, для Российского рынка производятся исключительно в Южной Корее.

И так, что такое процессорная мультиварка CUCKOO?

Мультиварка CUCKOO совмещает в себе 4 прибора в одном, это: скороварка + хлебопечка + пароварка + кашеварка + медленноварка (рисоварка).
Позволяет готовить быстро под высоким и низким давлением, в задаваемом диапазоне температур от 50 до 120 градусов, имеет ряд весомых преимуществ перед традиционными скороварками, работающих на газовых и электрических плитах.
Мультиварка варит, тушит, готовит на пару, выпекает, жарит!

Процессорное управление мультиварки.

Блюда, как под высоким, так и под низким давлением готовятся в щадящем режиме, в герметично закрытой чаше, что позволяет готовить без воды и масла здоровую и полезную пищу. Щадящий режим обеспечивает процессор, поддерживая температуру и давление на необходимом уровне, исключает избыточное температурное воздействие на продукт, максимально сохраняя полезные вещества, и интенсивный выход пара.
Т. к. интенсивный выход пара означает потерю воды, вкусовых качеств и перерасход электроэнергии, процессор, регулирует выход пара, управляя температурой с помощью системы "3D" сенсоров.

В отличие от обычной кастрюли, герметично закрытая чаша мультиварки предотвращает окисление витаминов, полезных веществ кислородом и сохраняет вкус.
В таком режиме приготовления исключается механическое воздействие кипящей воды на продукт его разваривание и разрушение. Т.к. давление в чаше предотвращает кипение и бурление воды при температуре 100 градусов. Например, мясо вместе с картофелем в скороварке готовится одно и тоже время, что и картофель, при этом картофель не разваривается и полностью сохраняет свою форму.

Скорость приготовления

Скорость приготовления обеспечивается за счет оптимально выбранных температурных алгоритмов, которые задаются процессором индукционного нагревателя, уникальной конструкции чаши, высокого давления и энергосберегающих технологий. Обеспечивая скоростной нагрев холодной чаши с продуктами до температуры приготовления.
Но не за счет высокой температуры, как некоторые ошибочно полагают. Максимальная температура приготовления при стартовом нагреве 120 градусов, в режиме приготовления от 80 до 100 градусов. Основное время при варке тратится на доведение холодной кастрюли с водой и продуктами, в нашем случае чаши, до температуры кипения. Индукционный нагреватель быстро нагревает всю чашу равномерно по всей поверхности снизу доверху, что сокращает время приготовления до 30% по сравнению со скороварками имеющих традиционный нагреватель и создает в герметичной чаше наилучший щадяший температурный режим приготовления с одинаковой температурой в каждой точке объема чаши. Например, 2 порции риса готовится 10 минут, а язык или целое бычье сердце 50 минут.

Что такое индукционный нагрев?

Индукционный нагрев - наиболее совершенный бесконтактный способ передачи электроэнергии в нагреваемое тело чаши с непосредственным преобразованием её в тепловую с высоким КПД.

Автономность приготовления.

Процессорное управление мультиваркой позволяет готовить в автономном режиме и экономить массу времени для других дел.

Вам не надо стоять в напряжении у плиты, управляя конфорками и дренажным клапаном, одним глазом смотреть телевизор, а другим следить за температурой, давлением и часами, чтобы вовремя выключить газовую или электрическую плиту - все эти хлопоты процессор мультиварки берет на себя.
Вам необходимо только заложить продукты и выбрать программу. После чего вы можете заняться другими делами, которых у вас наверняка много.

Мультиварка, приготовив блюдо, сбросит давление, разблокирует открытие крышки и, подав вам звуковой сигнал, переключится в режим подогрева.
Режим «русской печи» позволяет готовить старинные русские блюда, такие как суточные щи. Пользуясь функцией отсрочки приготовления, вы можете с вечера заложить продукты, например, нам нужно приготовить тушеное мясо с картофелем или овощами, запрограммировать время, например на утро следующего дня. Утром блюдо точно к установленному времени будет приготовлено без вашего участия. Если вы хотите гарнир, то мультиварка приготовит вам его за 10 минут.

Голосовой гид.

Облегчает эксплуатацию мультиварки особенно для людей со слабым зрением, известит вас об ошибках при запуске программ и сделает процесс приготовления комфортным. Вы не будете себя чувствовать одиноким, даже если вы будете дома один.

Преимущества перед традиционными пароварками.

В мультиварке CMC-HE1054F добавлена функция программирования температуры в диапазоне от 50 до 120 градусов, что позволяет качественно заваривать зеленый чай, например, делать настойки из целебных трав, варить яйца всмятку, варить варенье и многое другое. В простых пароварках, пар проходит сквозь отверстия в контейрах для продуктов, остывая, выходит из отверстий в крышке пароварки, уносит с собой влагу и аромат продуктов, поэтому приходится периодически доливать воду. Все это ухудшает вкусовые качества и требует контроля над приготовлением.

В мультиварке пища готовится под давлением при постоянной температуре при минимальном исходе пара, сохраняя вкус продуктов, воду доливать нет необходимости.

[Alexa_Alexa]

мультиварка Cuckoo CR-0821FI - это без функции скороварки
Она тоже со скороваркой, там в описании сказано:
Мультиварка-скороварка, есть режим "Варка-Турбо" - так они "скороварение" называют.
Главное отличие, которое я нашла в устройстве скороварки, так это то, что в дорогих моделях клапан с медленным выпусканием пара, а в дешевой модели - весь пар сразу, что неудобно.
===========================
Я еще нашла скороварки электронные марки UNIT - тырк (http://www.ozon.ru/context/detail/id/7405843/)
Там при приготовлении надо выставлять температуру и давление, режим выпечки тоже имеется.:repa:
Бренд довольно известный, цена приемлемая. Вроде бы, на сайте UNIT указано, что это новинка.

У дорогих моделей Cuckoo есть выставление температуры от 50 до 120С - в этом их главное отличие (и очень серьезное, всякие прибамбасы вроде голосового гида не в счет ;) ) Вот, осталось решить, насколько мне нужен контроль температуры в случае со скороваркой и стоит ли это разницы в 16 тысяч.

[F-ort]

Вот если бы температурный режим был бы от 40 градусов, я бы еще раздумывала. Чтоб можно было и йогруты в ней ставить, например. Или тесто дрожжевое.

[Alexa_Alexa]

Вот тут хорошая инфа собрана: Плюсы и минусы скороварки Cuckoo (http://cuckoo.ucoz.com/forum/74-264-1).
Сразу понятно, что есть в этом агрегате, а чего нет.

Я вот пока на марке UNIT остановилась :repa:

Почитала кучу отзывов о разных моделях мультиварок и пароварок и поняла одно:
мультиварка готовит дольше
скороварка быстрее.
Вопрос предпочтений. Кому-то больше нравится скороварка, кому-то - мультиварка, а кто-то держит дома сразу оба :supprised:агрегата и счастлив.
Но у меня столько места на кухне нет, что б и то и другое купить, поэтому я , точно, отдаю предпочтение мульти-скороварке. Экономия времени и электроэнергии на лицо. Режим выпечки тоже имеется - всё как в мультиварках.
В общем, осталось окончательно остановить свой выбор на какой-нибудь модели и начать осваивать сей агрегат.

[Svettika]

Да, для меня один недостаток - это цена, но начитавшись отзывов на одном уважаемом мною форуме (доверяю ему) и увидев блюда, которые готовятся в этой скороварке, я все-таки хочу Cuckoo 1054. Чаша (http://www.cuckoonews.ru/) впечатляет. А про самую дешевую - все-таки она не скороварка, у нее нет готовки под давлением, а просто режим турбо, но это другое.

[Alexa_Alexa]

Svettika, я читала форум Хлебопекарей - судя по отзывам, скороварки все одинаковые - принцип работы один и тот же ;)
У корейской модели отличия в возможности регулировки температуры, в голосовых подсказках и т.п. А в остальном всё то же. Плюс, на мой скромный взгляд, цена на неё завышена.

[mishutochka]

Alexa_Alexa (http://forumonti.com/member.php?u=1) у юнита чаши говорят уж очень тоненькие и покрытие слабенькое, очень быстро царапины появляются, даже при использовании силиконовой лопатки, видимо продуктами царапается. Куко конечно нереально завышает цены... Вот посмотрите новую бенатон. мне она больше всех понравилась , модель не помню точно осенью тольковышла.правда цено около 7 тыс. зато она может корректировать если что-то не так нажмеш и чаша у нее керамическая

[Alexa_Alexa]

mishutochka, а я , наоборот, начиталась хороших отзывов именно о Unit - о новых моделях конца 2011 года ;) (но запасные чаши к ним народ покупает, если вдруг проблема возникнет).
Мало того, что я начиталась, мне такая уже сегодня приехала:

Unit USP-1020D , 5л.
http://static.ozone.ru/multimedia/spare_covers/l60/1003566070.jpg (http://www.ozon.ru/context/detail/id/7405843/)
Встроенные режимы:
Рис
Овсянка
Мясо/цыплёнок
Медленноварка
Подогрев (рабочая температура 60-80С)
Бобовые
Выпечка
Без крышки ( для обжарки, судя по всему)
Пароварка
Большой агрегат, конечно, но я планирую её на место пароварки поставить (а пароварку уберу в шкаф пока).
Вечером приступлю к тестированию - вид у неё внушительный.:repa:

[F-ort]

Alexa_Alexa с обновочкой!
Я сразу запасную кастрюлю купила, керамическую. Обе используются.

[mishutochka]

ух ты! да она еще и не дорогая! хочу, хочу, хочу! Ale xa_Alexa с покупочкой! расскажи как она? это же скороварка? я вот про эту говорила binatone MUC2180

[Alexa_Alexa]

Да, это скороварка - для меня это был принципиальный момент в плане быстроты во-первых, и экономии электроэнергии, во-вторых.
А по мере освоения девайса, конечно, поделюсь впечатлениями. А то, может, я еще разочаруюсь - это ж первый опыт с такими штуками.

[F-ort]

Да, цена меня прям засмущала :repa: Для попробовать самое то, но главное, что хороша была bravo

Alexa_Alexa а скажи еще. там есть в инструкции показатели давления, температуры для каждого режима?
У моей нет, видимо там все едино, режимы только по времени поди различаются, хотя производитель канеш красиво пишет все...

[Alexa_Alexa]

F-ort, меня цена порадовала - и, судя по всему, все скороварки в Китае делают на одном заводе, так как они все почти одно лицо ;)
У моей показатели давления - температуры не указаны.
Есть только инфа, что режим "Подгорев" - это поддержание температуры на уровне +60+80С, а всё остальное приготовление проходит при температуре от 110 (для варки на пару больше и не нужно) до 180С (это , скорее всего, для выпечки). Я думаю, что температура, все-таки, разная, судя по этой инфе. А давление не указано - ну и регулировать же его нельзя, видимо, посчитали, что это лишняя информация dontknow

Я почитала по форумам - люди всякие хитрости придумывают, заливают в скороварку горячую воду, что бы быстрее прогревалась и давление набирала и т.п.
Еще мне нравится у моей модели система быстрого охлаждения: можно залить холодную воду в спец.отверстие и пароварка быстрее охладится, быстрее выровняет давление и, следовательно, быстрее можно будет её открыть.

[Alexa_Alexa]

За два дня в скороварке опробованы следующие функции:
- варка куска свинины весом 1кг за (свинина с жиром, типа корейки) - на режиме "скороварка-пароварка" за 50 минут, мясо нежнейшее! В следующий раз меньше время поставлю;
- варка с отложенным стартом - мясо с овощами, запрограммировала , что б к утру было готово, и всё получилось! Утром только по термосам разложила нам с половином обед;
- в режиме" выпечка" (без давления) запекала яблоки - получаются как в духовке , 2 яблока запекаются 35-40 минут с холодного старта.
Продолжаю осваивать!
Конечно, очень нравится система быстрого охлаждения: не надо ждать 15-20 минут, пока скороварка остынет и давление в ней выровняется, готовое блюдо можно вынимать уже минуты через 3-5.

Так что советую такой агрегат, если кто еще не обзавёлся ;)

[F-ort]

Alexa_Alexa я яблоки на режиме каша готовлю 3-5 минут, отлично выходит, ну разве что без подгоревшей корочки, как в духовке. А уж для яблочного пюре в выпечку прям сууупер, обычно же лень заморачиваться, а тут прям никаких заморочек, раз и готово.

Нууу, система быстрого охлаждения это прям "маркетинговый ход" производителя. У всех скороварок, насколько я поняла, есть возможность быстрого спуска пара. Че там охлаждать-то, тока пар спустить, чтоб давление упало. Я пользуюсь, если кушать оченно хочется.

[Alexa_Alexa]

F-ort, ну, я люблю, когда корочка есть - и чуток другой вкус у запеченных фруктов.
Что касается быстрого выпуска пара: я не очень люблю сразу его выпускать через клапан - суеверный страх :supershy:
А быстрое охлаждение работает легко: холодной водой полил, скороварка охладилась и давление выровнялось - и уже спокойно можно всё открывать, без экстремального сброса давления.
Не могу сказать, что это какой-то решающий фактор при выборе пароварки, но мне такой способ оказался очень приятен.

А еще я тут свеклу в скороварке делала - 40 минут и огроменная свекловичная голова готова была.

Ну, и продолжаю наслаждаться отложенным стартом: на ночь складываю в пароварку замороженное мясо и мороженые овощи, делаю отложенный старт на 7-8 часов и всё! Утречком пока завтракаем всё само готовится - остаётся только переложить в термос и с собой взять.
Убиваю двух зайцев: еда свежеприготовленная и не надо с утра приготовлением заниматься.

[Марианна]

У меня тоже такая мультиварка, как у Мармелаки, Panasonic SR-TMH18 LTW. Замечательная вещь!Ничего более функционального из кухонной техники у меня никогда не было! В ней можно приготовить практически всё, причём получается на порядок вкуснее. Мой волшебный горшочек не простаивает без дела и дня.:10ballov:

[Tashka]

Да.............. похоже придется каким-то образом в россии покупать скороварки-мультиварки, т.к. у нас в англии выбор не слишком большой и таких моделей как тут обсуждается просто нет!

[Tashka]

Мультиварка-гуру!! Нашла вот этот агрегат (http://www.philips.co.uk/c/home-cooking/1500-w-stirrer-steaming-pasta-trays-hr1040_90/prd/)

Это ОНА? Мультиварка? или какой-то другой, просто подобный зверь??

[Lusha]

О у меня тоже сей девайс есть. Я в ней практически все готовлю - от йогурта до хлеба. Супер штука. У меня Redmond.

[yahuolga]

девочки, а есть на форуме тема с рецептами в мультиварке?

[Alexa_Alexa]

Очень многие рецепты можно переделать под мультиварку - или способ приготовления подстроить, просто. Если будут идеи - можно создать метку "Мультиварка".